Velkommen! I dag, jeg forbereder en "rustikk italiensk kake"... Denne rike, deilig og lett å lage en kake med epler. Hvorfor italiensk - trolig denne oppskriften oppfunnet i Italia. Hvorfor rustikk - vel, det er på grunn av sin enkle forberedelser! Jeg er ikke første gang jeg bake en kake for oppskriften, og hadde tid til å gjøre noen endringer i forhold til det opprinnelige, og en kampanje for skriving vil vise dem... Og smaken er ikke pie !!!
Sett huskyer, skrive kommentarer, abonnere og dele på sosiale nettverk! Din støtte er veldig viktig for meg, og behovet for å fremme kanalen! Veldig takknemlig for all støtte!
Og her er de produkter som trengs for matlaging:
I den opprinnelige behov 3 kylling eggeplomme
100 g sukker deig + 2 spiseskjeer pr posypku
Smør 2 x 25 g
Et halvt glass melk (115 125 ml)
klype salt
Teskje bakepulver
Og 200 gram mel
epler
Ifølge den opprinnelige oppskriften på kaken trengte bare kylling eggeplommer, men så er det et spørsmål "Hvor ekorn?". Et par ganger har jeg fulgt prinsippet om separasjon av eggene, og deretter nok en gang prøvd å bake en kake med hele egg - det er en forskjell, men liten, kaken i alle fall en kule! Og nå, i stedet for tre, jeg legger eggeplommene til deigen 2 hele egg.
Til å begynne med, jeg slo eggene med en klype salt, og i ferd med pisking tilsett sukker. Når massen blir hvit, korn av sukker er mer eller mindre oppløselige, hell melk og 25 g smeltet smør.
Deretter sikte mel, bakepulver og satt på pisk med en blander, inntil til deigen er glatt, uten klumper. I henhold til tettheten av den oppnådde deig som pannekaker. Og det er alt... Deigen er klar!
For baking, kan du ta absolutt enhver form (split, silikon, keksnitsu), men den lille størrelsen, maksimalt 21 cm. Da kaken vil være høy! Dessverre jeg har tilgjengelig er den minste form av 23 cm, og bildet viser at kaken så oppnådde lite. Det er absolutt mulig å øke andelen av ingrediensene, men jeg liker det, og så ...
Deretter tar eplene, fjern kjerne med frø, skåret i skiver. Fjernet fra skall av epler eller ikke - det er din business! Jeg også - når jeg fjerner eplene når ikke. Sett epleskiver på toppen av test - jo flere epler du passer, er saftig kake!
Deretter smelte ytterligere 25 g smør og hell den på toppen av det hele kaken. Og dryss med sukker... barePrøv å sukker ikke falle over kanten av steketiden det smelter og begynner å slå inn brent karamell.
Kaken bakt i ovnen i en halv time ved 180 grader. Delikat, myk, med en litt sur smak av epler og crunchy sukker skorpe på toppen - bare helt utrolig deilig kake!