Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele oppskriften på eggekaken "Merry Family". Deigen i denne kaken er uvanlig, den er luftig og holder seg ikke lenge, alt på grunn av at den bare tilberedes på egg uten å tilsette kefirvæske, melk eller vann.
***************************
Oppskrift:
for testen:
egg -5 stk.
tørrgjær "Haas" - 7g
sukker -1-3 ss.
salt -1 / 2 ts.
vanillin - 1 pakke
mel -300-350g
vegetabilsk olje -3 ss.
For fylling:
syltetøy - etter smak
kokt kondensert melk - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Vi bryter 5 egg i en bolle, jeg har egg av 1 klasse, tilsett 1 ss. sukker, salt 1/2 ts., vanillin, 1 pakke tørrgjær, jeg blander 7 gram i en pakke og lar stå i 2-3 minutter slik at gjæren starter avviker. Tilsett nå 3 ss vegetabilsk olje og tilsett siktet mel.
Vi elter deigen, jeg trenger 320 gram, nå smører vi hendene med olje og fortsetter å elte til glatt. 5-7 minutter. Deigen er myk og holder seg ikke til hendene.
Vi setter den på et varmt sted å klatre i 1,5 timer. I løpet av denne tiden vokser deigen godt i volum.
Vi smører hendene med smør, legger deigen på bordet, elter og deler i deler 9-10 deler.
Å lage boller. Vi tar en bolle, lager en kake med hendene og legger den søte fyllingen, i dag har jeg kokt kondensert melk og aprikossyltetøy. Du kan bare bruke en fylling eller omvendt 2-3 fyllinger.
Vi tar et skjema fra meg med en diameter på 24 cm, smør med olje. Vi setter kulene.
La den stå i ca 15 minutter for at kaken skal heve seg, og smør den nå med et egg.
Vi setter i en forvarmet ovn og steker på 180 grader i 35-40 minutter eller navigerer i ovnen din.
La kaken avkjøles og server.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘