Mitt navn er Oksana, jeg er glad for å ønske alle sine abonnenter, og ikke bare på hans matlaging kanalen som jeg deler enkle oppskrifter.
I dag koker "lat belyashi" - i alle fall, det er navnet på denne retten kan sees på Internett. Men kanskje noen vil liker å kalle det pannekaker med fyllinger eller pripokom. Likevel, på tross av et navn - det er svært velsmakende, rask, tilfredsstillende. Og med den lyseste kringle håndtere enhver vertinne.
Ingredienser for matlaging:
For deigen:
Kefir noe fett innhold - ved 450-500 ml
Kylling egg - 1 stk.
Salt og brus - 1/2 timer. l.
Mel - 200 g
For fyllet:
Hakket kjøtt - 250-300 g
Løk - 1 stk.
Salt, sort pepper, krydder - til smak
Vegetabilsk olje til steking - 2 ss. l. til tider
Deigen for disse "lat Tat" eller er det fylte pannekaker laget... Hva med pannekaker! I en bolle bryte egg, tilsett salt, gni visp eller gaffel.
Separat (i separat retter) i yoghurt tilsetning av soda, og vente inntil kraftig reaksjon.
Når kefir "på grunn av" work-proburlit, hell den i en bolle med et egg.
Deretter legger siktet mel og elt deigen middels tykk, godt, akkurat som på pannekaker. Du trenger kanskje litt mer enn 200 gram mel eller mindre, men tettheten av yoghurt spiller en rolle.
For fyllet bruker vi noen kjøttdeig, til dine preferanser. Tilsett forberedt kjøttdeig finhakket løk - og det kan knuse deg i en blender, kjøttdeig, rist, jeg foretrekker å finhakk med en kniv. Fordi bare legge krydder sort pepper og salt.
Før du begynner å steke "lat Tat" Jeg river av fra de små bitene av kjøttdeig, litt mindre enn størrelsen på en valnøtt. Først for å rulle ned sine kruglyashi og deretter flate - fått en slags kjøttboller-neser. Og dessuten, jeg stadig gjøre det (slik som forbereder en lat belyashi ofte) - dette er veldig praktisk, ingen problemer, alt er gjort raskt. Og hvis slike neser er, jeg bare plukke tilbake inn i den generelle massen. Jeg gjentar - det er veldig praktisk ... Og allerede etter utallige ganger for deres fremstilling, jeg vet, må du forberede ikke mer enn 20 stykker av snuten.
Nå tar en gryte, hell i olje og varme opp brannen litt over minimum - ikke mer. I listen over ingredienser, påpekes det at en gang kreves 2 ss. l. - det vil si før steking hver sats av "lat Tat" i pannen, hell 2 ss. l. olje. Nå sprer en spiseskje med deig som pannekaker, sette en krone i midten av kjøttdeig og litt bulk det.
Mer top helle en liten mengde deig, prøver å forsiktig nær hele stuffing. Pan deksel med lokk og stek til brunt.
Deretter, op ned, og lokket med et lokk og yngel andre side. Stekt "lat belyashi" spredt på bomullshåndklær \ sveip for å bli kvitt overflødig olje, vel, da fungere. Jeg skal fortelle deg - det er svært velsmakende! Fet, og kanskje noen dårlige - men velsmakende ...