I sesongen av rips nødvendigvis trenger å gjøre denne fantastiske saus for fremtiden.
Resultat ligner gjennomvåt tyttebær, men uten bitterhet - veldig søt og krydret smak.
For kylling, svinekjøtt, oksekjøtt og fårekjøtt - bare en gudegave. Jeg anbefaler!
Saus til kjøtt av rips "Fantastisk"
ingredienser:
2 kg rips
1 kg sukker
1 ss. 9% eddik
2 timer. l. bakken cloves
1 time. l. malt kanel
1 time. l. sort pepper
1 time. l. bakken allehånde
forberedelse:
1. Rips bryte med børster, gå, vaske og tørke litt.
2. Slipe rips gjennom en kjøttkvern eller i en blander.
3. Deretter, gjennom en sil eller finmasket sil.
4. Klem saften gjennom cheesecloth og kake. Mix.
5. Sett en skål med bær på svak varme, og varme til boblende, og slå ned varmen til et minimum.
Bør ikke koke, ellers - tilgivende, pectins, og med dem - håper å gelé som resultat.
6. Hell sukker porsjoner av 0,5 kopper, med et intervall på 5-10 minutter.
7. Etter den siste delen av sukker for å legge krydder og hell eddik.
8. Kok i ytterligere 5 minutter.
9. Hell den fremstilte sausen i varme steriliserte glass og rulle opp.
På anmodning fra den fortsatt varm saus kan renne, så han vil være fri for stykker.
Serveres med din favoritt kjøttretter.
Smaken er ekstraordinært! Følelsen av jul i alle hverdager. Verifisert enn én gang.
Saus til kjøtt av rips "Fantastisk" - Variant №2
ingredienser:
2 kg rips
En kopp vann
1 time. l. salt
En kopp sukker
1,5 timer. l. paprika
2 timer. l. tørket dill
2 timer. l. malt koriander
5 fedd hvitløk
forberedelse:
1. Rips å sortere og vask.
2. Hell bærene glass vann, sette på en langsom brann og kok til puré. Etter ca 30-40 minutter av slow-slow koke rips briste starter.
3. Gjennom en sikt inn i en annen kjele for å drenere den saft og gni de samme bær. Bør forbli bare en mild beskyttende mos.
4. Igjen, sette kjelen på svak varme. Uvaria krem masse til staten ikke gir sausen å koke og putre. Ca 40-50 minutter.
5. Sterilisere små krukker eller flasker. Deksler koke.
6. I den kokte massen add sukker, salt, dill, chilipulver, malt koriander, hvitløk føres gjennom pressen.
7. Hold sausen i brann i ca 7 minutter, og en gang utvidet i krukker.
Roll deksler og avkjøles til romtemperatur.
Oppbevar sausen i kjøleskapet.
Lukten - Jeg poluobmoroke! Smak - en svært fyldig, krydret, søt og sur samtidig veldig mild bukett - bare mouthwatering.
Prøv!
Bon appetit og vellykkede blanks!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!