Denne oppskriften fikk jeg fra min bestemor, som alltid likt å gjøre forberedelser for vinteren. Jeg elsker denne salaten siden barndommen, men det kom ikke frem hendene for å forberede seg... Endelig - det samlet, satt til arbeid og samtidig besluttet å dele med deg!
forberedelse:
For å begynne, ta 3 - 4 paprika ting og skjær den i strimler, 1kg modne tomater - skiver, og 300 g løk chop så fint som mulig, og så koker det i en vegetabilsk olje. En slik prosess kalles "sautéing" eller "fres". Sauteing forveksles med steking, men har et helt annet formål. Steke bruker en liten mengde av olje som er blitt oppvarmet til en høy temperatur, mens det for bruk fres mye mer olje, men temperaturen er mye mindre, med det resultat at grønnsaker få en gyllen farge og delikat tekstur.
Da alle grønnsakene, bland, tilsett 1 ts salt, en halv teskje svart pepper, en halv kopp sukker og kok til koking, deretter en halv time ikke fjern fra varmen. På slutten ikke glem å helle i arbeidsstykket en teskje av 70% eddik, kan være spredt på et rent glass og oppbevar i en varm bortgjemt sted. Jeg er sikker på at salat - blank "Charlotte" vil elske deg og din familie! Bon appetit!
Hvis du likte oppskrifter - PUT Laik, dele på sosiale nettverk og å abonnere på kanalen!