Lyst til å agurker var skarp og velholdt? En kjeller eller kjeller er ikke? Det spiller ingen rolle med disse oppskriftene dine blanks stå for hele vinteren i forholdene i leiligheten. Først nå spiser vil ikke ende for fort.
Alternativ №1 - Agurker med rips
ingredienser:
4 kg agurker
850 g rips
4 paraply dill
8 fedd hvitløk
3 sprigs basilikum
2 håndfull blader (pepperrot, kirsebær, rips)
For marinade:
3 liter vann
70 g. salt
50 gr.yu sukker
10 gr. sitronsyre
forberedelse:
1. Agurker vaskes. Fjern tips eller gjøre punkteringer en kniv eller gaffel. Jeg velger vanligvis det første alternativet.
2. Agurk dynket i 30-40 minutter i isvann.
3. Skyll med brusbokser og steriliseres.
4. Skyll med rips og urter under rennende vann.
Urter og krydder (pepper, erter, laurbærblad, nellik) helle veldig varmt vann.
5. Plasser greener og agurker i en 2 liters krukke.
6. Kok rikelig med vann og 2 ganger, hell i krukker. Hold i 15 minutter. Etter gjenfylling drenere vannet.
7. I fremtiden, hell marinaden salt, krydder, sukker og hakket hvitløk. Kok i 7 minutter. Per minutt til den er klar til å legge til sitronsyre.
8. Bankene med dampede agurker lå vasket og tørket rips.
9. Hell den varme marinaden til kanten av bokser. Under jern lokk bør ikke være rom for luft.
10. Stram kokte lokk. Sett opp ned for å se etter lekkasjer. Cool.
Alt! Du kan rydde opp på en hylle eller i et skap.
Variant №2 - Agurker "Special"
ingredienser:
1,5 kg agurker
En varm pepper
3 fedd hvitløk
en håndfull av blader (rips, eik, pepperrot)
10 erter svart pepper
30 oz. sukker
60 gr. salt
1 liter vann
forberedelse:
1. Agurker er vasket og dynket i kaldt vann i 2-4 timer.
2. Greens vaske også, riste og satt på banker.
3. Plasser gjennomvåt agurker i krukker med hvitløksfedd.
4. Brine koke 1L vann, tilsett sukker, krydder og salt. Kok opp.
5. Hot fylle agurk saltlake. Dekk glassene med en klut. La virke i 3-5 dager i varmen for gjæring.
6. Etter endt flettingen og saltvann koke. Helle varmt saltvann tilbake inn i banker og lukke sine lokk.
7. Etter avkjøling fjernes det mørke kammeret, er lengre borte fra varmeapparater. Det kan være i skapet.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!