Nå er tiden inne til min kanal oppskrifter ost påske. Den første til å publisere en ganske enkel og velprøvd oppskrift. Curd påske fått utrolig deilig og anbud.
forberedelse:
Så første tørke to ganger gjennom en sikt på 750 g fett cottage cheese. Ideelt sett, hvis fettinnholdet er 18%, men hvis det osten ikke er der - det spiller ingen rolle, ta fettinnhold på mindre. Cottage cheese ført gjennom en sikt, fordi det er viktig å oppnå en homogen ostemasse uten klumper. I tillegg er det luftig og delikat.
Nå legge til 60 g sukker pulver, 200 g av rømme og 100 g av myknet (men ikke smeltet) smør. Visp grundig tatt.
3. Deretter takt eggeplommer og sukker (100 g) og tilsett til ostestoffet. Deretter visp 100 ml kremfløte, tilsett vaniljesukker (1-2 poser med ditt valg), en halv teskje muskat og en halv teskje kanel. Også legge til cottage cheese.
Nå kom turen til eggehvitene. Vi slo dem til det blir hvitt og tilsett forsiktig til cottage cheese. Et viktig poeng: eggehviter blandes med ostemasse trespatel i en retning (!)! Også legge rosiner, nøtter og kandiserte frukter til smak.
Sett påske i form, dekket med plastfolie, og på toppen satt noe tungt (undertrykkelse). Vi setter formen i kjøleskapet i en eller to dager.
Stand påskelammet forsiktig spredt på en tallerken og dekorere på egen hånd.
Bon appetit!