De minner om den berømte "light", bare mindre skarp. Velsmakende og original!
ingredienser:
2 kg medium aubergine
150 c. hvitløk
1 kg paprika
1 pod bitter eller chilipepper
0,5 liter tomatpuré (gode)
1 kg løk (stor)
1,5 kopp vegetabilsk olje
eddik på 6% (1 t. l. til hvert glass i et 0,5 L)
Artikkel 1-1,5. l. salt
1 ss. l. sukker
Allehånde erter
laurbærblad
sort pepper
forberedelse:
1. Aubergine vasket og skåret i skiver 0,5 cm tykk. Legg dem i en bolle, dryss med salt og tilsett kaldt vann til å svømme. La virke i 30 minutter.
2. Bulgarsk pepper til ren fra frøene og skåret i tynne strimler. Det kan være små terninger.
3. Løk, skrell og skjær i ringer.
4. Banker arbeidsstykket sterilisert, kokt lokk.
5. På bunnen av hvert kan strømme gjennom tre ert svart pepper, laurbærblad 1 og 1-2 erter allehånde. Sett på hvitløken.
6. Forvarm halvparten av vegetabilsk olje og stek aubergine skiver i den.
7. I en separat pannen stek til gylden brun løk.
8. Banken spredt lag med aubergine skiver, løkringer og pepper pinner. Seal under samme halsen.
9. En pute av chilipepper de skjæres i ringer og tilsett en til hver krukke.
10. Kok en liter vann. Oppløse den i salt og sukker. Koke. Deretter avkjøles litt og bland med tomatpuré.
Hvis pastaen er tykk og kvalitet, får du litt tomatsaus. Bare litt væske.
11. Nøye, en spiseskje hell sausen uten å legge til kant glassene 0,5 cm.
12. Sett glassene med aubergine sterilisering. Omtrent 15 minutter etter koking er tilstrekkelig til 0,5 liters krukker.
13. Etter en viss tid i glasset for en time hell. l. eddik og kokt umiddelbart stramme hetten.
Snu glassene opp ned og blank tittel håndkle. Wrap up er ikke nødvendig. Etter en dag, lagre den på et kjølig mørkt sted.
Det viser seg svært vakker og smakfull snack. Vi har det spist den aller første, før det nye året.
Fordi det er svært velsmakende!
Lykke til med forberedelsene, deilig vinter og bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!