Alle som prøvde kålen, spør meg oppskriften. Bare lamslått kål viser seg, denne salaten vi gjør nå om 5 år for sikker. Pass på å prøve, du vil like det!
ingredienser:
Kål - 1,5 kg
Gulrøtter - 250g
Bulgarsk paprika - 250 gr
Onion - 250g
Eddik 9% - 125 ml (6% eller eple, surt hvis misliker)
Salt - 1 spiseskje (full)
Sukker - 80 gr
Vegetabilsk olje - 125 ml
Kål og pepper julienne shinkuem. Løk skåret i halv ringer. Gulrot eller for shinkuem strimler eller gni på et rivjern for koreansk gulrot.
Grønnsaker bør legges i en bolle eller liten kum. Grønnsaker trenger ikke å kna, bare legge ut lagene.
Forberede marinade. Mix eddik, vegetabilsk olje, salt og sukker. Resept er nødvendig å ta en vanlig eddik 9%. Men det er fullt mulig å erstatte epleeddik 6%. Det vil være mindre søt, men bare så deilig.
Fyll marinade grønnsaker, rørte godt og venstre i 2 dager ved romtemperatur. 2-3 ganger om dagen, en salat mix.
Da brytes vi vår kål på rene tørre banker, nær lokket og ta i et kjøleskap. Bon appetit, mine kjære venner!