Jeg har prøvd mange forskjellige oppskrifter for biff leveren, men en som jeg ønsker å fortelle den mest vellykkede. Leveren viser seg veldig mørt, saftig, utrolig deilig! Sørg for å ta notat.
ingredienser:
Okselever - 500 til 600 gram
Løk - 1 stk
Egg - en pc
Hvitløk - 3 fedd
Salt - 1 ts ingen lysbilder
Sukker - 1 ts
Soda - en halv teskje
Pepper etter smak
vegetabilsk olje
maismel
Så, kutt leveren i små biter.
I en bolle, slå egg, sukker, pepper og natron. Salt er ikke å legge enda. Legg denne blandingen til leveren, sette hakket hvitløk, rør godt og fjern alt i kjøleskapet 2 timer. Hvis du har tid, kan du la lengre, selv over natten.
Nå satt på en stekepanne med vegetabilsk olje en pære. Jeg foretrekker å klippe den i halv ringer. Nå, hver del av leveren rullet i mais måltid, og spredt på en stekepanne med løk.
Hvis ikke for hånden er det cornmeal, så ta en normal, om enn med korn, det synes for meg, viser det seg deilig.
Stekt lever med tre minutter på begge sider. På slutten tilsett salt, slå av komfyren eller la den minste brann og sitte stille i ca 5 minutter, ikke mer. Forresten, hvis du salt leveren før, vil det være vanskelig.
Vel, alle tjene lever med noen siderett, grønnsakssalat. Toppen kan du strø med urter. Bon appetit!
Hvis du likte min oppskrift leveren matlaging - for salg, som. Du er ikke vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, prøver jeg for deg. Takk!