I går, sier mannen min: "Jeg ønsker å Tat", og jeg har dem forberedt. Og så husket jeg at min resept av disse kakene, hadde jeg ikke dele med deg. Derfor med glede fortelle hvordan jeg gjør belyashi.
Min hemmelighet er deilig, søt, er frodig Tat at jeg gjør deigen på yoghurt uten tilsatt gjær. Det er det ingredienser jeg bruker:
Hakket kjøtt - 350 gr
Løk - 2-3 pc
Yoghurt - en kopp
Hvetemel - 3 kopper
Egg - 2 stk
Rømme - en spiseskje
Soda - 1 ts
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss av røren og steke pluss Tat
Salt, krydder etter smak For fylling
Og nå er han kokeprosessen. Først gjør vi deigen.
Kefir (fortrinnsvis kaldt og romtemperatur) ble blandet med soda, tilsett egg og omrør inntil homogen blanding.
Put salt, sukker, vegetabilsk olje strømme. Nå starter vi gradvis, i små porsjoner, tilsett mel. Elt deigen. Konsistens det bør ha en myk, elastisk, men bør ikke holde seg til hendene.
Dekk deigen med en serviett og la stå i en halv time. Til deigen "resten", vil gjøre fylling for vår Tat. Det er noen nyanser, så pass på å lese opp til slutten av oppskriften, slik at ingenting er savnet.
Jeg gjør reklame kanalen på Yandex. Zen. Jeg tar alle fag. Pris 50-100 rubler. Skriv e [email protected]
Så, kjøttdeig, bland med finhakket løk, tilsett litt salt og sort pepper.
Og nå er min hemmelighet er deilig påfyll. Meg og min familie elsker å fylle var saftig. For saftighet og smak, legger jeg kremen (eller fløte). Du kan legge til litt vann.
Hvordan gjør jeg paier: ta en bit av deigen, rulle ut deigen til en pannekake, sette stuffing og koble kanten, trekke dem til sentrum. I midten av hullet er nødvendig for å dra. Det viser seg slik:
nå hvordan å steke, også her er det nyanser. Olje i en stekepanne bør være mye, omtrent midt på paier. Belyashi spredt på en panne hull ned (!). Brann er ikke for sterk. Hva er det: det er bedre stekt kjøttdeig. Fordi det ofte skjer at paier generelt, allerede rosenrød og fylle buggy. Og så alle på en gang varmen går gjennom hullet i stuffing. Deretter slår vi over, redusere brann og kok under lokk.
Bon appetit, mine kjære venner!
Se også: Hvordan gjør jeg khachapuri pannen gjør. Den beste oppskriften
Hvis du likte min oppskrift Tat kefir - for salg, som. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, jeg prøver for deg. Takk!