Jeg har tidligere delt med deg oppskrifter på hjemmelaget kjøtt. Men jeg også gjøre meg selv pølser. En av favorittoppskrifter - meieri pølser av kylling bryst. Pass på å prøve pølser og butikker vil ikke ønsker å kjøpe.
ingredienser:
kyllingbryst
Fløte (melk)
eggehvite
salt
krydder
Rødbeter (nødvendig bare for farge)
Som du kan se, er utvalget av produkter veldig enkelt, og gjør pølse er mye enklere enn det kan virke ved første øyekast.
Så, 2 kyllingbryst kjøttdeigen med den minste rutenett. Deretter flytter vi biff i en blender og grind. Konsistens bør få deigaktig.
Sett 2 eggehviter, 200 ml fløte eller melk, salt, pepper, er det mulig å tilsette andre krydder som paprika.
Til pølser kjøpt en rosa farge - add bete juice (rist og klem), men ikke mye annet vil føle smaken av rødbeter. Ved angitt mengde som er tilstrekkelig til 30-40 ml. Hvis fargen ikke er avgjørende for deg, så hopper du over dette trinnet.
Det gjenstår bare å lage pølser. Her er det forskjellige alternativer. Du kan bruke naturlige foringsrør (selges i kjøttavdelingen, men ikke overalt), spesielle pølseskinn. Vel, eller i verste fall, kan du bruke plastfolie, stram på begge sider.
Fylt med kjøttdeig eller hender (stram stuffing), eller ved hjelp av en spesiell dyse for pølser. Det er alt :)) Pølser kok til de er møre, servert med noen siderett og salat. Bon appetit, mine kjære venner!
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du er ikke vanskelig å gjøre, men det er veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, prøve for deg. Takk!