Meget velsmakende, blir saftig og mørt biffstykker oppnådd. Cook, du vil ikke angre! min mors oppskrift, testet for år. Jeg anbefaler hjertelig!
forberedelse:
Pollack ren, vask, skåret i fileter og fjerner huden. For å forberede stuffing, trenger vi en halv kilo filet. Ikke hel fisk, nemlig etter slakting bør få minst 500 g filet av sei. Skip fisken gjennom en kjøttkvern.
Også hoppe over en kokte poteter, middels størrelse, en liten løk. et par fedd hvitløk kan hoppes over. Rør. For å hakke tekstur var mer ensartet, er det mulig for andre gang gjennom en kjøttkvern. Men hvis du liker "biter" i koteletter, kan du ikke gå glipp av.
Deretter forsøker å drive ett egg, tilsett salt til smak, blandingen paprika. Fra den resulterende hakket fisk med våte hender (det er mer praktisk, ikke holde noe) lepim karbonader. Smuldre dem i alle panering (jeg bruker vanligvis brødsmuler eller semule), og umiddelbart stek på begge sider til de er gyllenbrune.
Forresten, jeg elsker disse burgere lage mat og fryse til senere bruk. Veldig praktisk så bare komme seg ut av fryseren og yngel. Serveres med poteter, ris, grønnsaker. Svært velsmakende det viser seg, må du prøve!