Noen hemmeligheter saftig, duftende, sprø og overraskende velsmakende stekt kjøtt. Du trenger ikke å skrive!
Tips og hemmeligheter matlaging kjøtt i en stekepanne
Hemmeligheten №1 - Tid
Hvordan å steke kjøttet i pannen?
Det viktigste er at kjøttet ikke er tapt under steking juice og ikke blir for tørr.
Til dette trenger du en sterk ild, og nok olje.
Frisk, ikke frosset kjøtt tilberedes mye raskere.
Det perfekt stekt uten olje på en varm stekepanne, og tilsett salt og pepper det er bare nødvendig når blodet kom til overflaten.
Slå stykker igjen drysset med salt og krydder, og i noen få minutter allerede kjøttet kan fjernes fra platen.
Hemmeligheten №2 - Servise og smør
Et viktig punkt i utarbeidelsen av velsmakende saftig kjøtt - du trenger en gryte med tykk bunn.
Stek kjøttet må være i et åpent pan. Ingen dekning! Du tok ikke koker, og stek.
Pannen eller kjele Infuse en tilstrekkelig mengde av oljer og dens nøye varmet.
Videre, i kokende olje for å sette kjøttet, er det nødvendig for dannelsen av den meget gylden brun, noe som hindrer tap av kjøttsaft og forhindrer kjøttet tilføres sammen med overflødig og unødvendig fett.
Hemmeligheten №3 - ikke slå!
Kjøtt steke vender bare en gang, etter at den ene siden er tilberedt - for å komme til den andre.
Det bør ikke være å kjøre opp og ned i pannen!
№4 hemmelighet - God tine
Hvis beregnet for steking av kjøtt ut av fryseren, er det nødvendig å riktig avriming. Best av alt naturlig måte, uten mikrobølgeovn eller varmt vann.
Viktig! Kjøtt steke bør være ved romtemperatur.
Cut kjøtt bare trenger å ufrosset form. Den frosne brikke vil bryte.
Slicing krever skarpe kanter lang kniv. Du trenger ikke å bruke en hevet kant, som de bryter tekstur og kjøttet under steking mister saft.
Hemmeligheten №5 - Marinade
Mariner kjøttet - det er en nødvendighet. Så det blir mer øm tekstur mettes aromaer av krydder og krydder.
Det er ingen konsensus blant kokker og kokker på bekostning av marinaden og marinering tid der.
Alt som teller av smakspreferanser og tid. Men minst en time i marinade kjøttet fortsatt trenger å holde.
Det er alle rådene.
Lykke til og bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!