Hele hemmeligheten av denne velsmakende fett i løk og svisker - smaks svinger som røykte, men trenger ikke å røyke! Veldig kul oppskrift subtraherer det i gamle blader og ønsker å dele med deg :) Jeg håper du liker
ingredienser:
smult
hvitløk
løk (eller snarere skrog løk)
svisker
salt
krydder (pepper, laurbærblad)
vann
Så trenger vi et stykke fett med kjøttslag, som veier ca 1 kg. Skjær den i 2 deler - så det er mer praktisk å lage mat.
Tilberedning av saltlaken. Hell over i skålen 1 liter vann, tilsetning av sviske stykkene 5, 2 håndfull løk hud, laurbærblad, svart pepper 3-5 erter.
Også legge til 200 g salt. Salt er ikke mye, ikke fortvil! Det viktigste er ikke å overdrive så smult i saltlake, eller få salt. Sett i en pickle bacon.
Herved saltlake til koking og kok i 20-25 minutter. Deretter la bacon i saltlake for å kjøle over natten. Det vil si, holde i saltlake om 6-8 timer, ikke mer.
Forbered Pulver til fett. Bland 2 hoder av hvitløk (finhakket med en kniv), svart pepper. Du kan også legge til noen andre krydder som du liker, for eksempel paprika.
Ta ut av laken smult, gni kornet, tett vikle i folie eller film og fjerne mat i kjøleskapet.
Etter to Chasa fett kan prøve. Det er svært velsmakende, smelter bare i munnen og smaker det viser virkelig liker røkt. Dette smult kan også settes i fryseren. Bon appetit, min kjære!
Se også: Som jeg forberede salt bacon "Orientering møte." Det viser seg myk og smelter i munnen
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, jeg prøver for deg. Takk!