Suppe jeg elsker siden barndommen. Min far likte dem mye, og vi ofte kokt. En av favorittoppskrifter - suppe "Russian" i ovnen. Du kan ikke forestille meg hvordan det er deilig! Jeg spiste ikke deilig! Jeg er glad for å dele med dere en oppskrift.
forberedelse:
Steke kjøtt buljong. Vi trenger en rik kjøttkraft, så vi sette kjøtt (jeg liker kål suppe med oksekjøtt), bein, en gulrot, skåret i 3-4chasti, persille, en løk helhet.
Kok 1,5 timer over lav varme. 15 minutter til kokt sette laurbærblad. Deretter filtrerer vi suppen og kaste bort alt unntatt kjøtt, selvfølgelig.
I mellomtiden, 500g surkål hell 100ml vann, legg 50g smør og sett i ovnen i 20 minutter. Temperatur - 200gradusov.
Kål satt i en kjele sammen med buljong og kjøtt. Legge 3-4kartofeliny, kutt i store terninger, 1 hakket løk og en gulrot. Hennes eller gni på et grovt rivjern eller skåret i strimler, terninger. Salt til smak. Kok i 10 minutter.
Nå setter vi i pannen i ovnen, forvarmet til 90 grader. Tomim suppe i 2 timer, kan være lenger - vil bli enda mer smakfull. Ferdig! Vi serverer med rømme, dryss urter. Bon appetit!