Jeg vet ikke om deg, men jeg hater når du rengjør kokt egg og blader skallet sammen med protein. Høres kjent ut, ikke sant?
Det antas at dårlig rengjort ferske egg, som bare noen få dager, vel, eller høyst en uke, og jeg er enig med dette, fordi hun er 15 år bodde i en landsby, og vi har alltid holdt kyllinger. Så det du trenger bare å gi tid til egget "lie down" et par uker.
Hva gjør du hvis kjøpt egg på Rimi? For dem har jeg sine kulinariske hemmeligheter, som jeg vil dele med deg. Så, her er mine regler:
1. Saltvann er alltid satt. Ja, fra sprekker i skallet det ikke vil spare, men proteinet er ikke sølt.
2. Egg er dyppet i kokende vann. Ikke kaldt, som de fleste av oss er vant til, nemlig å koke. Brann maksimum. Den foretrukne lavere eggene ned i vannet på en skje.
3. Når vannet koker igjen, til Bates varme moderat eller enda mindre og stek 10-11 minutter eller mer.
4. Flett fylle med varmt vann og kaldt vann egg, så la til 15 minutter.
5. Jeg rengjøre eggene direkte i vannet - det synes for meg at det er enklere,
Fra slike plutselige endringer i temperatur (i varmt vann er utelatt, og hell kaldt vann) til å rengjøre egg er bedre, vil jeg si skallet beveger seg perfekt!
En av mine venner rådet til å legge vann under steking, ikke salt, og natron. Tilsynelatende soda trenger inn i skallet, "myke" det, og det er lett å rengjøre. Jeg har denne metoden er liksom ikke virkelig jobbet. Kanskje noe jeg gjorde galt eller litt brus til.
Skriv i kommentarfeltet hva du vet hvordan du enkelt kan fjerne skallet fra kokte egg. La oss dele opplevelsen :))
Hvis artikkelen var nyttig og interessant for deg - for salg, liksom. Du er ikke vanskelig å gjøre, men for meg er det veldig viktig fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, prøve for deg. Takk!