Nå pølse i butikken ikke kan kjøpe. Jeg vil lære deg å gjøre min favoritt rykket kjøtt. Det kalles "mørbrad", og det viser seg meget velsmakende, må du huske å skrive ned oppskriften, for ikke å miste det.
ingredienser:
kjøtt
hvitløk
salt
vann
krydder
I denne oppskriften, er det svært viktig å overholde hele sekvensen av matlaging, så les i sin helhet, for å gå glipp av noe, og gjør ikke feil.
Så vi trenger et godt stykke kjøtt (ytrefilet eller nakken, hvis du elsker bacon).
Vi forbereder saltlake. Kasserollen helles 3 liter vann, satt 500 g salt. Når saltet blir oppløst og koker - bryter av brannen og fikk avkjøles til romtemperatur saltvann. Sett inn det et stykke kjøtt (tidligere godt vasket) og la den rett på bordet, i kjøleskapet ren er ikke nødvendig for en dag!
Nå tar ut kjøttet, tørk det våtservietter til å fjerne overflødig fuktighet.
Da min favoritt - er å gni et stykke av en rekke krydder. Jeg bruker et hode av hvitløk og pepper. Du kan ta en paprika, persille, spisskummen, og generelt, noen krydder du liker.
For å bedre kjøtt gjennomsyret av krydder, bør det være litt banket av en kjevle. Deretter dekselet med kjøtt eller gasbind klut og fjerne i kjøleskap for en dag.
Nå må du tett vikle kjøttet på vanlig bandasje eller gasbind bandasje tykk tråd eller streng og henge på batteriet eller på et annet egnet sted. Hvis du gjør om sommeren, er det mulig på gata eller på balkongen.
Etter 3-4 dager, fjerne kjøtt i kjøleskapet. Og neste dag du kan prøve. Det er slik en kjempegod! Ingen pølse i butikken vil ikke ønske å kjøpe! Bon appetit, min kjære!
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, jeg prøver for deg. Takk!