Denne fisken vi først salting i flasken, og deretter gjøre noe annet, og det vil slå ut svært velsmakende, virkelig liker røkt og enda mer smakfull. Jeg tror at dette er den mest vellykkede oppskriften.
ingredienser:
makrell
løk skrelle
teblader
salt
sukker
krydder
vann
Jeg skynder meg å si, selvfølgelig, er ikke en ekte røkt makrell. Men utseendet og smaken er veldig som henne. Hvis du ikke har røykeri, vil det være like bra for deg. Jeg anbefaler å prøve :))
Så, ta to makrell. Skjær av haler og hoder, sløying, fjerne den svarte film med innsiden av buken, og makrell fordi det kan smake bittert.
Vi forbereder saltlake. Potten sette løk skrelle ca 2 håndfull, 2 laurbærblad, 3-5 erter allehånde, te brygge 2 ts (svart te uten smakstilsetninger), 3 spiseskjeer salt, 1,5 ss sukker og 1 liter fyll vann. Etter koking, kok i 5-7 minutter, saltvann og avkjøles.
Nå ta en konvensjonell plastflaske med 1,5 liter, avskåret topp, sett både makrell og fyll ostyvshim saltvann. Solitsya fisk reserve i denne formen for 3 dager (satt i kjøleskapet).
Så snart 3 dager har gått, er fisken klar til bruk, er det svært øm og saftig svinger. Men jeg foreslår også å gjøre det litt jerky - det vil smake enda bedre.
Ved hestehale knytte en tykk streng og hang makrell sted på et kjølig sted (i en byleilighet er mulig på balkongen) for 1,5-2 dager. På gulvet satt en bøtte eller gryte, fordi det vil være dryppende væske.
Vel, alt du kan spise fisk. Med kokte poteter og slett deilig! Bon appetit, min kjære!
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, jeg prøver for deg. Takk!