Jeg foreslår å gjøre i dag for å lukke butterdeig hjemmefra. Slå ut svært velsmakende, jeg lover deg! Hold oppskriften, er det en god og utprøvd!
Ingredienser for puffs:
- hvetemel - 3 kopper batter og 3/4 kopp smuler
- yoghurt - en kopp
- smør - 250 g i deigen og smule 100g
- bakepulver - 10 g (omtrent en liten pose)
- sukker - 3/4 kopp
Matlaging deigen puffs. Rist smør. For å gjøre dette enkelt å gjøre, har olje vært å sette i fryseren.
Til den olje tilsett yoghurt, mel blandet med bakepulver og kna deigen. Deigen ble satt i en vanlig plastpose og fjerne et kjøleskap i ca. 1 time - 1 time og 20 minutter.
Mens deigen avkjøles, gjør smuler. Bland i en bolle i sukkeret, 100 g smør (også må rist) og mel - 3/4 kopp. Rakner hender for å danne smuler og også ta i kjøleskap i omtrent en time.
Og nå den morsomme delen: begynne å samle puff. Deig dividere til 6-7 deler. Ta det første parti og rulle ut til en tynn kake på 3-4 mm tykk. Dryss på toppen av en liten baby, nå andre kake, som rulle ut så tynne. Bit presser hendene, igjen dryss med smuler.
Gjentatte lag inntil inntil slutten av deigen og crumb. Forresten, har sistnevnte ikke trenger å strø kaken smuler. Med en skarp kniv kuttet i puffs av vilkårlig størrelse og sette i ovnen.
Hjemmelaget puff kefir bake i 35 minutter. Temperaturen av ovnen 180 grader. Klar puff på toppen kan du strø med melis. Yummy! Bon appetit, min kjære!