Den enkleste, raskeste, veldig velsmakende, universelle tilberedningen av paprika til vinteren uten eddik, uten sterilisering. Jeg har ikke møtt noe enklere!
Allerede og "liggende" pepper, som er litt "visnet", vil gjøre. Tilsvarende vil det vise seg å være veldig velsmakende. Hvis du ikke har prøvd et slikt emne enda, anbefaler jeg det på det sterkeste.
Jeg har utarbeidet en kort videooppskrift for å tilberede paprika til vinteren:
En trinnvis oppskrift på pepper til vinteren uten eddik, uten sterilisering med et bilde:
For det første er paprikaen min god.
Jeg kuttet paprika i små biter. Som disse:
Jeg legger den i en kjele. Nettovekten til pepper skal være to kilo.
Jeg legger til en hevet teskje salt og blander. Jeg satte fyr på, dekket med lokk og kokte opp.
Merk:det er bedre å ta steinsalt.
Jeg tilfører 40 milliliter vann i pepper.
Notatet!Hvis paprikaen din er veldig saftig og allerede har "gitt" væske, trenger du ikke å tilsette vann.
Reduser varmen til lav og kok i 20 minutter under lokket.
Pepperen har allerede blitt myk, og jeg avbryter den med en stavmikser i potetmos.
Her er en så vakker, lys pepperpuré:
Jeg setter den på bålet igjen, dekker lokket og koker i ytterligere 10-15 minutter.
Mitt notat: hvis du først maler rå pepper med en blender eller kjøttkvern, så er smaken på arbeidsstykket litt annerledes og arbeidsstykket i seg selv viser seg å være mer flytende. Dette er min observasjon. Derfor koker jeg først og deretter maler pepper.
Jeg heller arbeidsstykket i steriliserte varme krukker og strammer med varme lokk. Jeg steriliserer glass i ovnen - veldig praktisk og raskt.
Jeg snur boksene, dekker dem med et håndkle og lar dem stå til de avkjøles helt. Så la jeg den til lagring.
Jeg holder alltid alle emnene i kjelleren, men vennene mine sier at den er perfekt lagret i leiligheten.
Hvor bruker jeg denne malen?
Jeg legger til borscht, suppe - det viser seg veldig duftende.
Jeg tilfører kjøttet.
Som en pizzasaus. Jeg legger til krydder, det viser seg veldig aromatisk.
I en salat som dressing (litt).
Mange steder :) Jeg kan ikke huske med en gang.
Forresten, det er deilig selv med brød!
Det er analogt med tomatpuré. Prøv å lage en slik pepper til vinteren, jeg er sikker på at du vil sette pris på den. God appetitt!
Produkter:
- 2 kg. Paprika (i ren form).
- 1 ts salt med et lysbilde.
- 40 ml. vann.
Hvis du først kom til meg,abonner på kanalen, vi skal lage mat sammen! :)
Se på oppskriftene mine for vinterpreparater:
- Tomater for vinteren på 5 minutter
- Høsting av aubergine for vinteren
- Høsting av agurker for vinteren
- Høsting av tomater for vinteren
- Høstmelon for vinteren