Deilige pølser fra leveren, som vi falt i kjærlighet med hele familien. Jeg tror oppskriften du vil elske og vil også være en familie. Pølse, vi spiser veldig raskt, vanligvis gjør smørbrød med sin mann spise det noen ganger med poteter - deilig!
ingredienser:
leveren
løk
smult
egg
hvitløk
mel
stivelse
rømme
salt
krydder
Vi trenger 300 g lever (biff eller kylling). Vi gikk gjennom en kvern med en pære og 100g smult. En annen 80-100 gram fett skåret i små biter med en kniv. På anmodning av løk kan bli kuttet med en kniv.
Prøver å kjøre 2 egg, legg en spiseskje rømme. Nå legger melet - ca 2/3 cup, 1/4 kopp stivelse. Salt og krydder etter smak put. Av krydder bruker jeg bare svart pepper. Du kan også legge til et par fedd hakket hvitløk.
bland alt forsiktig for å oppnå en homogen masse. Hvis du ønsker å lage to pølser, deretter dele inn i to deler. Sett leveren massen i en plastpose, drive ut overskudd av luft og vikle som et sukkertøy, en spinnepakke med to sider. Tråd endene er bundet av eller fikse liksom annerledes.
Deretter satt tilbake i to pakker én etter én, og bare pakk og fikse. Du kan prøve å pakk i plastfolie, men det virker for meg at pakken vil være mer pålitelig.
Nå er vår fremtid utelate pølse i en kjele med kaldt (!) Vann og sette på en plate. Koke i ca en halv time på en moderat varme.
Pakken kan bare fjernes når pølsen er fullstendig avkjølt. Hvis du ønsker å gi den en rødmusset skorpe deilig, kan pølse lett stek over høy varme, bare et par minutter. Bon appetit, mine venner!
Se også: Pasties med poteter og ost. Nå er dette min favoritt oppskrift
Hvis du liker pølse oppskrift - for salg, som. Også abonnere på min kanal for å unngå mangler nye oppskrifter og artikler. Takk!