Her er en "delikatesse" Jeg snudde. Jeg forberedte for første gang, og jeg innrømmer ganske: Vi elsket det! Jeg gjorde dette kaviar, mens mannen var på jobb. Han kom, så og trodde det var ekte. Og selv når jeg prøvde, hadde jeg ikke klar over at før den "fake".
På ganen, er dette kaviar veldig lik denne, men likevel annerledes. Så prøv å være sikker!
ingredienser:
fisk kjøttkraft
gelatin
vegetabilsk olje
konditorfarge (kan erstattes med gulrot juice)
Det er svært viktig forberedelsesprosessen. Derfor anbefaler jeg deg å lese nøye oppskriften, eller du kan gå glipp av noe og "kaviar" vil ikke fungere.
Så, i et glass hell vegetabilsk olje (ca. 200 ml) var luktfri og fjern i fryseren i en halv time. På denne tiden koker vi rik fisk kjøttkraft. Det er best å bruke flere typer fisk. Ikke glem å salt kjøttkraft.
For utarbeidelse av "kalv", vi trenger 150 ml kjøttkraft. Oppløst 15 g gelatin og oppvarmes til den varme tilstand, men for å koke det er ikke nødvendig! Jeg varmet opp i mikrobølgeovnen.
Neste varm buljong må tint mat fargestoffer. Jeg tok to dråper 2 dråper rød og gul farge gel. Hvis du ikke har dem på hånden, kan du prøve å erstatte gulrot juice.
Vi får et glass smør ut av kjøleskapet, der tiden oljen begynner å tykne. I en sprøyte varm kjøttkraft og klemme det på et fall i kulden smør.
På grunn av de ekstreme temperaturene vil slippe sirkelform og vil legge seg på bunnen. Ta deg god tid, gjør det "kaviar" sakte og forsiktig. Jeg anbefaler deg å gjøre små porsjoner, for å trekke seg ut av olje, forsiktig skylle med kaldt vann og kok den neste batch.
Her er en falsk "egg" vi har. Ja, selvfølgelig er det ingen erstatning for den virkelige kaviar, det er helt annet produkt, men for variasjon kan du prøve. Det viser seg svært godt.
Forresten, ikke vær redd: ikke smelte, med mindre du har gjort alt riktig, og holde "delikatessen" i kjøleskapet. Bon appetit, mine venner!
Se også: Slik finner du ut den rosa laks med kaviar i butikken. Min måte å jobbe på
Hvis oppskriften du vil - for salg, som. Også abonnere på min kanal for å unngå mangler nye oppskrifter og artikler. Takk!