Jeg hadde ikke forventet at denne iskremkaken skulle bli så deilig. Både barn og voksne spiser med glede

👇Kake - iskremvideooppskrift 👇

ISKREM

1. Jeg blander gelatin med vann og lar svelle.
2. Jeg hakker jordbær og gnir dem gjennom en sil.
3. Jeg tilsetter sukker og en teskje sitronsaft i jordbærpureen.
4. Kok opp og løs opp sukkeret.
5. Jeg skrur av varmen og tilsetter den hovne gelatinen i jordbærene.
6. La pureen avkjøles til romtemperatur.

UTGANGSPUNKT

Forvarm ovnen til 175°C

1. Bland tørre ingredienser med kaldt smør til smuler.
2. Jeg tilsetter også 1 eggeplomme der og elter raskt deigen.
3. Jeg fordeler deigen på pergamentet i biter.
4. Jeg sender den til ovnen i 8 minutter.
5. La de ferdige kjeksene avkjøles.

Senk ovnstemperaturen til 90°C.

MARENGS

1. Pisk den resterende eggehviten til den blir luftig.
2. I prosessen tilsetter jeg 1/3 ts sitronsaft.
3. Jeg planter marengsen i små porsjoner.
4. Jeg sender den til ovnen (90°C grader) i 1-2 timer til det er helt tørt.

Nå er dette den eneste måten jeg lager sjokoladeis på: ingen krem, ingen sjokolade og ingen iskremmaskin.

Irina Matlaging22. juni

KAKEMONTERING

Bunnen av kaken

1. Jeg dekker bunnen av ringen med matfilm og legger kakene ned.
instagram viewer
2. Pisk kald kremfløte til den er luftig.
3. Jeg heller i den avkjølte jordbærpureen.
4. Jeg heller hele massen i ringen og fordeler den slik at det ikke blir tomrom.
5. Jeg flytter forsiktig ringen til fryseren.

Toppen av kaken

1. Jeg pisker 100 g kald kremfløte til en luftig masse, fyller dem med knuste marengs og blander.
2. Jeg tar bunnen av kaken ut av fryseren og legger marengskremen på toppen.
3. Jeg legger kaken i fryseren til den er helt stabil.

Jeg overfører den ferdige iskremkaken til et serveringsfat.

ISKAKE INGREDIENSER:

Jeg ønsker deg god appetitt! Skriv dine kommentarer og del oppskriftene dine, og jeg ønsker deg lykke til og godt humør!