Rulladini er en uvanlig måte å lage den mest vanlige kyllingfilet velsmakende og saftig på. Rulladini er uvanlig veldig møre og velduftende. Kyllingkjøtt passer godt til cherrytomater og tyktflytende ost og det viser seg helt ikke tørt. Og rulladini ser veldig original ut, som kjøttcupcakes med fyll. En slik uvanlig og vakker porsjonskjøttrett vil dekorere ethvert festbord eller diversifisere en familiemiddag. Og rulladini vil sikkert appellere til alle som holder seg til riktig ernæring - de har et minimum av fett og maksimalt utbytte.
Rulladini tilberedes ganske enkelt av kyllingfilet, ost og grønnsaksfyll. Du kan også fylle kyllingmuffins med sopp, brokkolibuketter eller annet fyll. Du kan også bruke kalkunfilet, magert svinekjøtt eller kalvekjøtt til å tilberede roulladini.
Sørg for å prøve å lage roulladini – det er utrolig enkelt og deilig!
Ingredienser:
- kyllingfilet - 2 stk. (700 g)
- cherrytomater - 8 stk. (150 g)
- mozzarella mini - 100 g
- krydder "italienske urter" - 1 ts. l.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. La oss forberede kjøttet først.
Det skal til ca 700 g kyllingfilet, dette er 2-3 kyllingbryst. Hver filet vaskes, tørkes med tørkepapir og kuttes på langs i 2-3 eller 4 deler, avhengig av størrelsen på fileten. Fra to store fileter fikk jeg 7 lag kjøtt.
Slå hvert stykke med en kjøtthammer på begge sider.
2. Salt, pepper og dryss alle filetene med italienske urter. Fordel krydderet over kjøttet med hendene og vend over på den andre siden. På den annen side salter vi også fileten litt.
Smør muffinsformer rikelig med smør.
3. I hver av formene legger vi et stykke tilberedt kjøtt. Legg ut kjøttet slik at det blir en liten fordypning i midten. Siden mine 2 kjøttstykker var for store, kuttet jeg av små stykker fra dem og fikk en cupcake til.
Legg en cherrytomat i midten av hver filet. Til sammen trengte jeg 150 g tomater.
4. Skjær 100 g minimozzarella i to. Legg mozzarellahalvdelene på toppen av fileten med tomat. I stedet for mozzarella kan du bruke hvilken som helst annen ost som smelter godt.
Dessuten kan rulladini fylles med andre fyllinger, for eksempel: sopp, egg eller brokkoliblomsterstander.
5. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i 30 minutter.
Rulladini serveres varm. Om ønskelig kan de dekoreres med grønt.
Rulladini ble veldig velsmakende, saftig og vakker. Denne retten passer utmerket til lunsj eller middag. Sørg for å lage mat, det er veldig velsmakende og enkelt å tilberede.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com