En veldig enkel og deilig oppskrift på zucchini med tomater i ovnen. Disse zucchiniene forblir saftige og er gode til matlaging hver dag. De kan være en deilig varm forrett, eller du kan servere dem som en grønnsakstilbehør til en kjøttrett. Det jeg liker best med denne oppskriften er den enkle tilberedningen, og du trenger ikke engang å steke zucchinien. Også en slik oppskrift på squash i ovnen vil definitivt appellere til alle som følger et sunt kosthold.
Den aktive koketiden til denne zucchiniretten tar deg ikke mer enn 15 minutter. Og selv en nybegynner kokk kan takle matlaging. Du trenger bare å kutte alt, spre det på en bakeplate, og ovnen vil gjøre resten. Ved servering kan squash om ønskelig drysses med urter.
Legg merke til denne oppskriften på zucchini med tomater og ost, den er deilig og kostholdsrik!
Ingredienser:
- zucchini - 2 stk.
- tomater - 3 stk.
- ost - 100 g
- smør - 10 g
- malt svart pepper - etter smak
- salt - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. Vi tar to unge zucchini og skjærer på langs i strimler som er ca 1 cm tykke. De resulterende strimlene skjæres over i 2 deler.
2. Salt zucchinien og bland med hendene slik at det kommer salt på hver squashbit. Vi lar alt stå i ca 15 minutter slik at zucchinien slipper saften.
3. Skjær tre mellomstore tomater i skiver. Hvis tomatene er store, kan de kuttes i halve sirkler.
100 g treost på et grovt rivjern.
4. Smør en stekeplate med smør. 15 minutter har gått, squashen har allerede sluppet saften ut, legg dem på det tilberedte bakebrettet. Legg tomatskivene oppå zucchinien. Vi pepper alt med svart malt pepper.
5. Vi setter i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 20-25 minutter.
6. Ta zucchinien ut av ovnen og topp hver skive med revet ost. Sett alt tilbake i ovnen i ca 5 minutter for å smelte osten.
Ta den kokte zucchinien ut av ovnen og server.
Zucchini med tomater og ost viste seg å være veldig velsmakende og velduftende. Det er veldig enkelt å tilberede og, viktigst av alt, raskt nok. De er deilige både varme og kalde. Sørg for å koke dem.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com