Nylig kokte jeg paier med grønn løk og egg, og jeg bestemte meg for at jeg skulle dele med dere nøyaktig hvordan jeg lager fyllet. Det ser ut til at det ikke er noe komplisert: bland løk, egg, litt salt og du er ferdig.
Du kan selvfølgelig lage mat slik. Men hvorfor? Tross alt kan du gjøre det mye bedre! Det viktigste er å legge til en "hemmelig ingrediens", nå skal jeg fortelle deg hvilken.
Så, hvordan lager jeg fyllet fra grønn løk og egg til paier:
Jeg kuttet de kokte eggene i terninger, og tilsetter deretter finhakket grønn løk. Forholdet mellom løk og egg i mine øyne er en smakssak, noen liker flere egg i fyllet, noen liker løk. Og dette er ikke hovedsaken.
Litt salt etter smak. Og så tilsetter jeg selve ingrediensen som forbedrer smaken på fyllet og gjør det saftig – dette er smør.
Til 5-6 egg tar jeg ca 2 ss smør, smelter i en kjele og legger umiddelbart til løk og egg. Jeg blander – og et deilig fyll til paier er klart.
Smør gir en behagelig kremet smak, paier er bare kjempegodt!
Fortell oss hvordan du lager denne fyllingen? Hva er oppskriften din? Skriv i kommentarfeltet!
Les også:
Hvis det var nyttig - lik og abonner på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!