5 ungkålsalater
En av de mest elskede og mest vårlige salatene er selvfølgelig ung hvitkålsalater. De er saftige, vitaminer, sprø og lukter vår! Denne samlingen inneholder 5 enkle ungkålsalater på en gang. Alle er veldig velsmakende, lette og tilberedt ganske enkelt. Slike grønnsakssalater er perfekte til dagsmenyen, men de er også en suksess på festbordet. Jeg blir veldig glad om du finner en oppskrift som du liker i denne samlingen.
1. Salat med kål og tunfisk
Ingredienser:
- hvitkål (ung) - 400 g
- agurker - 250 g
- kokte egg - 4 stk.
- tunfisk i sin egen juice - 1 boks (180 g)
- persille - 1 haug
- grønn løk - 1 liten haug
Påfylling av drivstoff:
- sennepskorn (fransk) - 1 ts. l.
- eplecidereddik - 1-2 ss. l.
- olivenolje - 2-3 ss. l.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Finhakk et halvt hode med ungkål. Hakk en stor haug med persille eller andre urter. Hakk også en liten haug med grønn løk.
- Tre kokte egg på et grovt rivjern. Agurker kuttes først i skiver, og deretter i terninger.
- Ha hakket kål, hakkede agurker, egg, hakket grønt og hermetisk tunfisk i en bolle, etter å ha tømt væsken fra den og hakket den litt.
- La oss nå forberede salatdressingen. Hell salt i en egen bolle, legg 1 ts. Franske sennepskorn, tilsett 1 ss. l. eplecidereddik, pepper etter smak og hell 2-3 ss. l. oliven olje. Bland alt godt for å få en homogen saus.
- Hell dressingen over salaten og bland godt. Du kan også kle salaten med rømme eller majones etter eget ønske.
- Salat med kål og tunfisk viste seg å være lett, veldig velsmakende og uvanlig.
Salat med kål og tunfisk
2. Salat med ungkål, agurker og erter
Ingredienser:
- hvitkål - 400 g
- grønne erter - 1 boks
- gulrøtter - 200 g
- syltet agurk - 200 g
- hvitløk - 2 fedd
- dill - 1 haug
- eplecidereddik (vin) - 1 ss. l.
- olivenolje - 2 ss. l.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Finhakk ungkålen. Tre friske gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk en haug med dill eller persille. Skjær syltede agurker i kvarte ringer.
- I en stor bolle legger du hakket kål, hakkede sylteagurk, revne gulrøtter, en boks hermetiske erter og hakket dill.
- Her presser vi hvitløken gjennom pressen. Salt og pepper alt etter smak. Tilsett 1 ss. l. eplecidereddik og ca 2 ss. l. olivenolje eller uraffinert solsikkeolje. Vi blander alt.
- Salat med kål, agurker og erter viste seg å være veldig velsmakende og lett.
Salat med ungkål, agurker og erter
3. Vårkålsalat på 5 minutter
Ingredienser:
- ungkål - 200 g
- agurk - 200 g
- hermetisert mais - 200 g
- grønn løk - haug
- majones - 2 ss. l.
- malt svart pepper
- salt - etter smak
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Finhakk et halvt hode med ungkål. Skjær en stor agurk i halve sirkler. Hakk opp en haug med grønn løk.
- Ha hakket kål, agurk, 200 g hermetisert mais og hakket grønn løk i en bolle. Salt etter smak, pepper og smak til med 2 ss. l. majones (du kan ta rømme eller usøtet yoghurt). Vi blander alt.
- Vårsalat ble saftig, vitamin og veldig velsmakende.
Vårkålsalat på 5 minutter
4. Ungkålsalat med oliven og grønne erter
Ingredienser:
- ungkål - 500 g
- grønne oliven - 1 boks (300 g)
- grønne erter - 1 boks (400 g)
- dill - 1 haug
- salt - 1/2 ts. l.
- sennepskorn - 2 ss. l.
- honning - 1 time l.
- uraffinert vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- sitronsaft - 2 ss. l.
- malt svart pepper - 1/2 ts. l.
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Finhakk ungkålen. Skjær grønne oliven med hull i ringer. Finhakk en liten haug med dill.
- Ha hakket kål, hakkede oliven, en krukke med hermetiske erter og hakket dill i en bolle.
- Lage salatdressing. Bland salt, 2 ts sennepskorn (eller vanlig sennep), en teskje honning, uraffinert vegetabilsk olje, 1-2 ss sitronsaft og malt sort pepper i en bolle. Vi blander alt godt.
- Kle salaten med den tilberedte dressingen. Vi blander alt godt.
- Salaten blir vårfrisk, lett og velduftende.
Ungkålsalat med oliven og grønne erter
5. Salat "Konger og kål"
Ingredienser:
- kyllingfilet - 400 g
- ungkål - 500 g
- grønn løk - 1 haug
- dill - 1 haug
- malt svart pepper
- krydder til kylling - 1 ts. l.
- sennep - 1 ts. l.
- salt
- uraffinert vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- eddik 9% - 1 ts. l.
- vegetabilsk olje til steking
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- La oss først forberede kyllingfileten. Vask fileten, tørk den, pepper på begge sider, gni inn med salt og krydder til kylling. Stek over høy varme i en liten mengde olje i ca 1 minutt på alle sider til de er gyldenbrune. Tøm solsikkeoljen fra pannen, og hell ca 100 ml vann i pannen med kjøtt. Dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme.
- Vi tar ut det ferdige kjøttet på en tallerken og lar det avkjøles litt slik at du kan ta det opp. Fjern kjelen med sausen fra varmen.
- Skjær den avkjølte fileten i små strimler. Vi legger igjen pannen med sausen på bålet og legger det hakkede kjøttet her. Bland kyllingfileten med sausen og la det småkoke på svak varme til all sausen er absorbert i kjøttet.
- Finhakk ungkålen. Vi kutter grønn løk og en liten haug med dill.
- Ha hakket kål, grønn løk, dill og kokt kjøtt i en bolle.
- Forbereder salatdressing. I en egen bolle blander du omtrent en halv teskje salt, en teskje sennep, 2-3 ss. l. uraffinert vegetabilsk olje og 1 ts. l. 9% eddik. Vi blander alt godt.
- Hell tilberedt dressing over salaten. Bland salaten og server.
- En slik salat kan tilberedes både for hver dag og til festbordet.
Salat "Konger og kål"
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com