I denne oppskriften vil jeg dele med deg en av måtene å forme hjemmelagde gjærbakst. Denne urealistisk vakre kaken med kanelblomst vil overraske alle dine slektninger og venner. En slik kake kan tilberedes ikke bare for hjemmedrikking, men også servert til gjester. Kaken viser seg ikke bare uvanlig vakker, men også utrolig velduftende og velsmakende.
Du kan tilberede en slik BLOMSTERpai fra hvilken som helst ferdig gjærdeig. Du kan bruke oppskriften min NATTGJÆRDEIGsom jeg brukte til å lage denne paien. Eller du kan lage deigen etter din favorittoppskrift. Også, i stedet for kanel, kan du legge valmuefrø eller kakao i fyllet av paien.
Pass på å bruke oppskriften på en så deilig og veldig vakker kake. Han seirer ved første blikk!
Ingredienser:
- gjærdeig - 1,2 kg
- vegetabilsk olje 2-3 ss. l.
- sukker - 4 ss. l.
- malt kanel - 1 ss. l.
Steg for steg oppskrift
1. La oss forberede fyllet først. Hell 4 ss i en bolle. sukker og 1 ss. malt kanel. Vi blander alt. Du kan også lage et fyll med kakao eller valmuefrø ved å blande dem med sukker.
2. Vi tar en ferdig gjærdeig og deler den i 4 omtrent like deler. Totalvekten på deigen jeg har er 1 kg 200 g.
3. Elt hvert deigstykke litt for å lage en ball. Kjevle den ut til en rund kake. Diameteren på kakene mine er ca 25-27 cm.
4. Vi tar den første kaken og legger den på et ark med bakepapir.
Smør kaken med luktfri vegetabilsk olje. Dryss toppen med kokt kanelsukker.
5. Dekk med den andre kaken. Smør den på samme måte med vegetabilsk olje og dryss med kanelsukker.
6. Dekk med en tredje kake og gjenta alt igjen. Myknet smør kan brukes i stedet for vegetabilsk olje. Vi dekker med den siste, fjerde tortillaen. Den trenger ikke å smøres.
7. Marker kaken i 8 like deler med en kniv.
Skjær paien helt til bunnen uten å kutte kanten. Slik at kniven ikke fester seg til deigen, hver gang vi dypper den i mel. Så vi kuttet alle delene.
8. Vi tar en rund pinne og skyver deigen mellom kuttene til selve bordet. Jeg bruker et treskjehåndtak. Du kan også bruke et penselhåndtak av tre eller ta sushipinner. For enkelhets skyld snu kaken sammen med pergament.
Klipp kanten litt på de pressede stedene.
9. Vi tar de to endene av det resulterende kronbladet og limer dem sammen nedenfra. Stedet hvor limingen er gjemt under bunnen. På denne måten limer vi og slår ut alle kronbladene.
10. Overfør paien til en bakeplate.
For å gjøre stedene med kutt enda mer spredt, passerer vi igjen med en pinne mellom dem, mens vi presser den godt til bunnen.
Dekk kaken med et rent, tørt håndkle og la den heve i 15-20 minutter.
11. Kaken har allerede kommet opp, sett den i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 30 minutter. Beredskapen sjekkes med en trepinne.
På slutten av stekingen, hvis kaken er kraftig brunet på toppen, men ennå ikke stekt nok inni, dekk den med bakepapir, senk temperaturen i ovnen til 170-160 grader og stek i ytterligere 5-10 minutter.
12. Vi tar ut den ferdige bakte paien fra ovnen og dekker med et håndkle. La den hvile slik i 15 minutter.
Mens den fortsatt er varm, smør kaken med luktfri vegetabilsk olje eller smør slik at den får en vakker appetittvekkende glans.
Kaken i form av en blomst viste seg å være veldig vakker, duftende og velsmakende. Du kan tilberede den fra hvilken som helst gjærdeig. Du kan definitivt overraske og glede kjære med en slik kake.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com