#raskt Denne oppskriften vil hjelpe enhver husmor. Deigen lages på kvelden, og neste morgen er det bare å sette brødet i ovnen. Og til frokost får du duftende, sprøtt brød.
Ingredienser: - romtemperatur vann, - tørr gjær, - sukker (valgfritt), - premium hvitt mel, - fullkorn, - salt (med et stort glass), - vegetabilsk olje (eller oliven)
Tilberedningsmetode:
Jeg vil forberede deigen i en mikser. Hell vann i bollen, tilsett gjær, sukker og alt melet. Salt tilsettes sist. Munnstykke vi har en krok. Vi starter først i lav hastighet, og øker deretter hastigheten. Partiet skal helst være langt. Mikser i ca 10 minutter. Tilsett vegetabilsk olje på slutten av partiet. Det kan også legges til i begynnelsen av partiet. Når deigen er eltet, legger vi den i en bolle smurt med vegetabilsk olje og lar den hvile i 1-1,5 timer.
Deigen blir tett. Men det er sånn det skal være. Når en viss tid har gått, danner vi brødet. Hvis noen har en formkurv, støper vi i den. Hvis ikke, hvordan kan jeg forme den i en bolle dekket med et klede. Sørg for å støve stoffet med mel. Legg ut deigen på et melet underlag. Vi strekker deigen litt og danner en tett tourniquet. Vi fikser kantene. Du kan strø brød med kli. Ha i en bolle med en klype til toppen. Dekk til med folie, men ikke i kontakt.
La stå til heve og sett i kjøleskapet, på det kaldeste stedet. Ta den ut av kjøleskapet om morgenen. Vend brødet forsiktig over på en bakeplate. Vi kutter fra siden, du kan lage en tegning. Vi setter i en ovn forvarmet til t 220 * C. Topp bunn. Du kan kaste to isbiter i bunnen, men dette er ikke nødvendig. Brød stekes i 35-40 minutter. Avhenger av ovnen. Når du banker på brødet, skal det høres et kjedelig dunk.
La brødet avkjøles på rist og server. Lag mat med kjærlighet og god appetitt!!!