#valentines Sandkake med bærfyll. Proporsjonene er angitt for en 24 cm form. Det lave oljeinnholdet reduserer kaloriinnholdet i denne kaken, og på grunn av fyllet viser den seg å være saftig og lys.
Ingredienser: Hvetemel, Bakepulver, Eggeplomme, Rømme 15 %, Vegetabilsk olje, Søtningsmiddel (80-100 gr. Sukker), vanillin, salt, pålegg:, rips (jeg har frosset), maisstivelse, søtningsmiddel (70-80 g sukker)
Tilberedningsmetode:
Bland egg, rømme, vegetabilsk olje, søtningsmiddel.
Tilsett mel gradvis, elt deigen.
Del deigen i 2 deler. Pakk inn i en pose, sett i kjøleskapet i en time.
Ha bær (jeg har frosne rips) og sukker (søtningsmiddel) i en kjele. Varm opp litt til sukkeret løser seg opp.
Tilsett stivelse og bland. Kok, 3-4 minutter, til den tykner.
Hell i en egen bolle. Ro deg ned.
Kjevle ut en del av deigen (0,3-0,4 cm. tykkelse) og fordel i en form, diameter 24 cm. Lag sider 2,5-3 cm, legg ut fyllet.
Pakk sidene på toppen, på fyllet. Deretter, tynt (0,2 cm), kjevle ut den andre delen av deigen og kutt i strimler 1 cm brede, av ønsket lengde. Pynt toppen av paien med flette.
Kjevle ut resten av deigen tynt (0,2 cm) og skjær ut i form av "valentines", du kan bruke en cookie cutter.
Vi sprer "valentines" på toppen av kaken.
Stek i 40 minutter ved 180-190°C. Avkjøl paien helt. Dryss over melis. Og du kan sende inn! Glad 💕.