Stuede kyllinglår i ostesaus med tilsetning av eggnudler er en budsjettrett, men samtidig solid og smakfull. Ideell for lunsj eller middag. Jeg anbefaler!
Ingredienser: kyllinglår, eggnudler (jeg har Rollton), bearbeidet ost av Druzhba-typen (jeg liker Karat-merker), løk, salt, pepper, kyllingkrydder, vegetabilsk olje, vann, urter
Tilberedningsmetode:
Løk kuttet i halve ringer, sauter over moderat varme med tilsetning av 1 ss. l. vegetabilsk olje og en klype salt. Legg på en tallerken. I pannen der løken tidligere ble stekt, tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje og legg ut kyllinglårene skåret i store biter, stek på alle sider til de er gyldenbrune, salt og pepper, og krydre også med krydder til kyllingen.
Mal smelteosten på et grovt rivjern. Hell de stekte kyllingbitene med kokt vann, la det koke. Skru ned brannen. Ha den brunede løken og den hakkede smelteosten til kyllingen.
Salt om nødvendig. La osten oppløses helt, og rør innholdet i pannen med jevne mellomrom med en slikkepott. Legg eggnudler på toppen, fordel den over hele overflaten i et jevnt lag. Slå på bålet og kok opp vannet.
Tilsett eventuelt kokt vann for å dekke laget med nudler. Smak til med salt, dekk til og kok over moderat varme i 5-7 minutter. Hvis sausen som kyllingen er stuet i viser seg å være veldig vassen, kan du legge til 1-2 ss. l. hvetemel og bland godt – sausen blir tykkere. Ved servering dryss retten med valgfrie urter.