Alle vennene mine koker allerede sånn kål. Veldig velsmakende og lett å tilberede!
Guttene mine elsker det når kål er "ikke bare kål", men med noe kjøttfullt. Derfor vil jeg tilsette kjøttkaker i kålen i dag. Men du kan også lage en mager versjon av denne retten!
Jeg kokte et glass ris på forhånd til halvkokt. Jeg tilsetter kjøttdeig, sort pepper, salt etter smak og et egg i risen. Alt kjøttdeig vil gjøre!
Jeg elter godt og danner kuler med våte hender.
Jeg steker kjøttbollene lett i litt vegetabilsk olje. Ganske lett. Det er nødvendig at det dannes en lett skorpe, ellers vil de falle fra hverandre.
Nå kål. Skjær i tynne strimler, tilsett hakket løk og gulrøtter revet på et grovt rivjern. Her er det også salt etter smak, en klype sukker og krydder (sukker kan selvfølgelig ekskluderes).
Jeg elter grønnsakene godt med hendene, tilsett litt olje og tomatpuré. Jeg rører den.
Nå tar jeg en vanlig glasskrukke (3 l). Banken burde være det rent, tørt og uten feil. I ingen tilfeller skal det være chips eller sprekker i den! Det er veldig viktig!
Jeg la litt kål i bunnen. Deretter kjøttkaker. Så igjen kål, laurbærblader og kjøttkaker. Nok et lag med kål, kjøttkaker og det øverste laget - kål.
Du kan lage slik kål ganske enkelt med kjøttstykker (forhåndsmarinert i krydder). Eller du kan legge til for eksempel sopp, bønner eller svisker. Eller du kan ikke legge til noe - bare kål kål!
Ikke engang i tvil om at det blir deilig!
I dag har jeg kjøttboller (og risen i dem er litt underkokt), jeg tilsetter ca 50 ml vann i krukken. Hvis jeg lager mat med eller uten kjøtt, tilfører jeg ikke vann.
Jeg lager et folielokk og setter krukken i en kald ovn. Inn i kulden! Og først da slår jeg den på!
Jeg satte tiden til 80-90 minutter og temperaturen til 180 grader. Hvis ovnen din varmes opp veldig raskt, er det først (i 10 minutter) bedre å stille inn 120 grader, og deretter øke temperaturen til 180.
Etter 1,5 time slår jeg av ovnen, men ikke åpne den i minst 20 minutter! Hvis du åpner den med en gang, kan banken sprekke. Du kan heller ikke sette en varm krukke på en våt eller for kald overflate (selv om jeg tror dette er forståelig 😊)
Alle! Vi hjelper oss selv)) Det er i krukken kål viser seg som stuet i ovnen! Nydelig! For å forstå HVORFOR banken er her, trenger du bare å prøve den en gang!
I videoen nedenfor er det 7 måter å lage stekt kål på. Se - du vil absolutt like det))
Ingredienser (per boks på 3 l):
• Kål - 1 kg
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Tomatpasta - 1-2 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Kalkunlårfilet (eller annet kjøtt) - 500 g
• Ris - 1 kopp (dette er mengden tørr ris)
• Egg - 1 stk.
• Malet sort pepper
• Laurbærblad
• Sukker (du trenger ikke å tilsette) - en klype
• Salt
For lignende oppskrifter, se merkelappen:
#kjøkken innvendig ut av kål
#kjøkken utenfra enkle oppskrifter