Offisiell meksikansk rett siden 1977 Den kan serveres med tortillas (burrito) eller brød, samt en egen rett. Det er enkelt og deilig.
Ingredienser: kjøttdeig, rød hermetikk. bønner, hermetisert mais, tomater i sin egen juice, rød paprika, gulrøtter, selleri, rødløk, hvitløk, krydder - spisskummen hammer., capitsa hammer., rød kajennepepper hammer., balsam. eddik, frityrolje, svart pepper, salt, vann
Tilberedningsmetode:
Først grønnsaker - løk, gulrøtter, selleri og hvitløk, skrell og finhakk. Vi renser søt pepper og kutter i tynne strimler.
Vi tar en stor kjele eller en dyp kjele, varm den godt og hell vegetabilsk olje og hell grønnsakene våre. Vi legger umiddelbart til krydder til dem - chili, spisskummen, kanel, salt og pepper. Stek alt i 5-6 minutter, rør av og til.
Vi sovner bønner og mais fra bokser (tøm væsken på forhånd). Det er også finhakkede tomater (hermetisert), kjøttdeig. Ved steking brytes kjøttdeigen i små biter med en slikkepott. Du kan tilsette vann for å gjøre sausen mindre tykk. Tilsett eddik, salt og pepper etter smak og la sausen koke opp. Lukk pannen med lokk og sett på en sakte brann for å småkoke i omtrent en time. Rør med jevne mellomrom sausen slik at den ikke brenner seg, hvis noe - tilsett vann.
Etter en time åpner du lokket, lar det småkoke i ytterligere 10 minutter og tar av ovnen. Serveres varm (med ris eller poteter). Eller du kan spise den med brød eller chips. Nyt!