#andre retter Jeg planla egentlig pilaf, men det viste seg å være grøt. Og likevel var det deilig! Gjestene spiste to porsjoner!
Ingredienser: Ganske stort gresskar, ris, svinekjøtt, tørkede aprikoser, svisker, rosiner, krydder til pilaf, vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode:
Jeg har ikke mye kjøtt. Gram 800. Jeg kuttet den i små biter og stekte dem i en stor mengde ram.olje.
Vask risen godt. Tørkede aprikoser og svisker kuttet i 4 deler.
Ved gresskaret må du kutte av toppen slik at du får en litt avrundet kant. Jeg trakk meg litt tilbake fra kantene, hullet viste seg å være for lite og det var veldig vanskelig å kutte fruktkjøttet av gresskaret fra innsiden. Og du må ta ut mer. Jeg lagde suppepuré av utskåret gresskar.
Ris blandet med kjøtt, tørkede aprikoser og svisker. Tilsatt krydder for pilaf og spisskummen. Vann helles 1:1,7. Varmt vann ble hellet og umiddelbart saltet.
Hun la ris med kjøtt og frukt i gresskaret, helte det med vann. Hele massen skal være et sted i 2/3 av kapasiteten til gresskaret. Jeg dekket det med et lokk skåret i et gresskar og satte det i ovnen på nesten 200 °. Stekes i nesten 2 timer.
Jeg slo av ovnen og holdt gresskaret der i 20 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på gresskaret. Min var en veldig grei størrelse.