Høstost og jordbærpai er den perfekte bakingen for jordbærsesongen. Til tross for det store antallet prosesser, er det veldig enkelt å forberede det, det viser seg absolutt alltid og for alle.
Først eltes shortbreaddeigen, som fungerer som kakens bunn. Ostemasse sammen med rømme blir avbrutt i en homogen ostemasse-blanding, som blir fyllet. Jordbær er et lyst, saftig tilskudd med en uttalt smak; de plasseres i ostemassen før du baker.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
For testen:
Smør - 75 gr.
Kyllingegg - 1 stk.
Sukker - 2 ss
Bakepulver - 0,5 ts
Mel - 200 gr.
For fylling:
Hytteost - 250 gr.
Sukker - 3 ss
Tykk rømme - 2 ss
Potetstivelse - 1,5 ss
Kyllingegg - 1 stk.
Jordbær - 200 gr.
Hvordan lage mat:
Lage mat. Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd. Den skal bli myk og smidig, mens den ikke smelter til flytende tilstand.
Legg smøret i en dyp beholder, tilsett granulert sukker.
Slip komponentene i flere minutter. Pisk deretter inn et egg, bland det med hovedsammensetningen.
Sikt melet gjennom en sil, bland det i små porsjoner i den myke massen. Tilsett bakepulver samtidig.
Når alt melet er tilsatt, kan deigen eltes for hånd. Den skal være myk, men ikke feste seg til håndflatene.
Pakk deigen med folie, legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
I mellomtiden begynner du å lage ostemasse. Legg den granulære cottage cheese i en blenderbolle, tilsett rømme, tilsett sukker og stivelse.
Pisk inn ett egg.
Bland alle ingrediensene med en blender til en homogen sammensetning oppnås.
Sorter ut jordbærene, sikt ut bortskjemte eller krøllete bær, vask godt i vann, fjern kelkbladene.
Fjern deigen fra kjøleskapet etter 30 minutter. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje som dekker bunnen og sidene av beholderen. I en deigform danner du en kurv for fyllingen.
Hell ostemassen inn, glatt den ut med en slikkepott.
Deretter legger du jordbærene i tilfeldig rekkefølge. Legg arbeidsstykket i en oppvarmet ovn. Kok paien i ca 40 minutter på 180 grader. Steketiden kan imidlertid variere, avhengig av egenskapene til ovnen din. Når sandkurven er godt brunet og ostemassen griper, anses kaken som klar.
Sørg for å kjøle den ned ved romtemperatur, og kjøle den.
Skjær kakekake med cottage cheese og jordbær i porsjoner, server.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!