Min lavash samsa (eller paier) gir meg muligheten til å ta en pause fra arbeidet med deig. Jeg bruker kjøttdeig og ost som pålegg. Denne retten vil bli din favoritt, den tilberedes raskt og spises enda raskere. Du kan umiddelbart tilberede en dobbel-trippel porsjon, siden hele samsaen vil spre seg før den avkjøles.⠀Vi koker a la samsa av pitabrød med kjøttdeig og ost
Ingredienser: biff, løk, suluguni ost, pitabrød, smør, persille og dill, svart pepper, chilipepper, salt
Tilberedningsmetode:
Vi passerer kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern. Halvparten av osten føres gjennom et rivjern og sendes til kjøttdeig. Pepper, salt og bland grundig kjøttdeig.
Skjær tynne pitabrød i strimler ca 40 cm lange og 15 cm brede.
Stek kjøttdeigen på middels varme til den er halvstekt og tilsett den resterende halvdelen av osten.
Lavash-strimler fuktes i kokt varmt vann. Vi sprer en og en halv spiseskje kjøttdeig i begynnelsen av stripen og pakker den inn med en konvolutt i flere lag.
Stek på lav varme i en panne i fem til seks minutter på hver side, dekket med lokk. Deilige lat samsa er klare til å servere og venter på deres skjebne! God appetitt!!!