I dag tilbyr vi å lage utrolig smakfulle, appetittvekkende smultringer hjemme. #donuts #donater #spill
Ingredienser: Mel (forbruk avhenger av meltype), Tørrgjær, Melk, Sukker, Salt, Egg (kat. CB), smør, vaniljesukker, matolje, pulverisert sukker eller sjokoladeglasur
Tilberedningsmetode:
Tilsett instant tørrgjær til melet. Blande. Melk varmes opp til en temperatur på 40 grader. Smelt smøret (skal være flytende, men ikke varmt).
Tilsett smør, melk, egg, vanillin, sukker, salt i melet. Elt deigen først med en visp, deretter med hendene. Vi flytter deigen til bordet og elter i minst 10 minutter til deigen blir elastisk.
Ha deigen i en bolle. Dekk bollen med et fuktig håndkle eller matfilm. La heve på et lunt sted i 1 time. (vi legger den i mikrobølgeovnen og legger et glass varmt vann ved siden av). Slå ned deigen, dekk til og la heve i ytterligere 10 minutter.
Vi kutter ut sirkler med en stor ring, og midten med en liten. Vi ruller den gjenværende deigen til en ball igjen, ruller den ut og lager smultringer av den. Dekk de kuttede smultringene med matfilm. Vi lar stå i 10 minutter.
Kjevle ut deigen med en kjevle til et 1 cm tykt lag. For å kutte smultringer trenger vi to runde former (vi har en salatring med en diameter på 9 cm og en kjøttkverndyse (du kan ta en kork fra en plastflaske).
Frityrstek smultringene på middels varme til de er brune. Ca 3 minutter på hver side. Legg smultringene på et papirhåndkle for å bløtlegge dem.
Glasur (du kan ta en sjokolade) smeltes i vannbad. Dypp de avkjølte smultringene i glasuren på den ene siden. Pynt med godteridryss. Hjemmelagde smultringer er klare! God appetitt!
video oppskrift