#igry Ikke kast appelsinskallet, lag deilige, duftende kandiserte frukter. De kan brukes i baking eller spises i stedet for søtsaker med te.)))
Ingredienser: appelsinskall (fra 5 mellomstore appelsiner), salt, sukker, vann, sitronsaft
Tilberedningsmetode:
Forbered alle nødvendige ingredienser. Skyll skallene godt, hell over med kokende vann.
Skjær skallet i tynne strimler. Ha i en kjele, tilsett 1 ts. salt. Kok etter koking i 7-10 minutter.
Tøm vannet, skyll skorpene med kaldt vann. Gjenta koke- og skylleoperasjonen to ganger til. Dette gjøres for å fjerne bitterheten som finnes i det hvite laget av skallet.
For sirup, bland sukker og vann og kok opp. Legg skallene i den kokende sirupen, kok til væsken er fullstendig fordampet. Jeg kokte i ca 1 time.
På slutten av matlagingen, hell i sitronsaft, bland. Legg kandiserte frukter på pergament. Tørk i ovn ved 70-80°C eller i frukttørker. Jeg tørket den innendørs. Tørket ut på to dager.
Ferdige kandiserte frukter bøyer seg og holder seg ikke til hendene. God appetitt!!!