Hvis du er lei av søtsaker, kan du bake disse kjeksene. Selv om du kan gjøre det søtt hvis du vil. Hvis du gjør formingen enklere (runde småkaker), vil steketiden reduseres kraftig. Generelt er det rom for fantasi. Forresten, 15. november 2019 la jeg allerede ut en oppskrift med smeltet ost, og det var eple-charlotte! #spill #baking #cookies #bearbeidet ost
Ingredienser: bearbeidet ost, mel, bakepulver, salt, sukker, herbes de provence, smør, egg, sesam etter ønske, melk til smøring, pinjekjerner etter ønske
Tilberedningsmetode:
Sett de smeltede ostene i fryseren på forhånd slik at det er lettere å rive dem senere. ⚠️For min "Friendship" ostemasse var ikke en time nok. De forble myke og smurt på et rivjern. 🔰Hvis ostemassen er godt frossen, er det bedre å rive den på et fint rivjern, hvis den forblir myk - på et grovt rivjern.
🔰Bland mel, salt, sukker, bakepulver og urter. ⚠️ Hvis du vil lage søte småkaker, bør saltmengden reduseres til 2 klyper, og sukkeret økes til 1-2 ss. 🔰 Hell over revet ost og bland.
Pisk egget lett for å kombinere hviten og eggeplommen. Smelt smør. Tilsett egget og smøret i melblandingen. Elt deigen. ⚠️ Det tok meg 180 g mel.
Sett rullede rundstykker i kjøleskapet i en time. ⚠️Spesielt utålmodige kokker kan ganske enkelt skjære deigen i firkanter og steke med en gang))) 🔰Ta ut rundstykkene og skjær dem i småkaker som er 1-1,5 cm tykke.
Kjevle ut deigen til et rektangel og skjær i 2 deler. Rull begge halvdelene til en rull. ⚠️ Til en forandring drysset jeg den ene halvdelen av deigen med pinjekjerner.
🔰 Legg kakene på en bakeplate i litt avstand fra hverandre. 🔰 Om ønskelig, smør kakene med melk og dryss med sesamfrø. 🔰 Stek på 180 grader i 15-20 minutter. ⚠️Hvis du vil ha en sprø kake, vent til den brunes litt..