Som det viste seg, for meg er den deiligste pizzatoppen "4 oster". For de som ikke har prøvd det ennå, anbefaler jeg det absolutt. #pizza #spill
Ingredienser: Deig (for 2 stykker): varmt vann, pizzamel, salt, sukker, presset gjær, olivenolje, Toppings (for én pizza):, mozzarella, Dor Blue, myk geitost, Grana Padano, olivenolje, italiensk tørrblanding urter"
Tilberedningsmetode:
Jeg lagde deigen etter oppskriften skrevet på en pakke pizzamel. Sikt mel, bland med salt og sukker. (Jeg merket forresten ingen fundamental forskjell i smak ved bruk av spesialmel til pizza, så du kan ta vanlig mel og ikke bry deg). Fortynn gjæren i 50 ml varmt vann, hell i melblandingen, tilsett olivenolje, resten av vannet, elt deigen. Dekk til med et håndkle og la stå på et lunt sted til deigen har tredoblet størrelsen.
Vend deigen ut på en arbeidsflate og del den i to deler. Smør en bakeplate med olivenolje, legg ut en del av deigen. Strekk deigen med hendene for å lage en pizzabunn med en diameter på ca 30-32 cm. Hvis du ønsker å få sprø kanter, danner du sidene. Pensle overflaten med olivenolje og dryss over en blanding av tørkede urter. Jeg har tilberedt frossent smør med basilikum, jeg smeltet det og smurte deigen.
Nå er det bare å legge ut ostene. Først kuttet jeg mozzarellaen i tynne plater, la ut det første laget. Deretter rev hun biter fra Dor Blue og la dem ut på overflaten. Jeg gjorde det samme med myk geitost. Og deretter drysset med revet Grana Padano. Sammensetningen av oster kan endres, det viktigste er at de blander seg godt og utfyller hverandre. Mozzarellaost, som en nøytral base, anbefales fortsatt å stå. Blåmuggost kan tas hvilken som helst annen.
Forvarm ovnen til 220° Stek pizza i 15-17 minutter.
Jeg lagde den andre pizzaen med tomatsaus, salami og cherrytomater. Jeg brukte to oster: Mozzarella og Grana Padano. Vel, veldig velsmakende! 😍😋 God appetitt og vær sunn 🌺