#dagens oppskrift #paier #deigbål #deig til paier
Ingredienser: Deig, ➮ Mel, ➮ Kefir, ➮ Brus, ➮ Gjær, ➮ Salt, ➮ Sukker, ➮ Egg, ➮ Vegetabilsk olje, Fyll, ➮ Hakk (jeg har svinekjøtt);, ➮ Løk, ➮ Krydder til kjøtt;, ➮ Salt, Frityrsteking, ➮ Olje, jeg har Voldtekt-solsikke;
Tilberedningsmetode:
Hell melet (sikt) inn i det kefir, i kefir brus (slik at reaksjonen går), salt, sukker, bland, gjær, bland, pisk inn egget, vegetabilsk olje og elt deigen. La stå i 1 time.
Salt kjøttdeig, krydre etter smak, finhakk løken, bland med kjøttdeig, du kan svette litt i en panne til halvkokt;
Vi knuser deigen, deler den i like stykker av størrelsen på paier (som du trenger), jeg liker små, lag sirkler, la hvile under et håndkle i 30 minutter;
Vi elter deigen med hendene inni, legger kjøttdeigen, danner en pai, så vi gjør alle paiene, hell frityroljen i en kjele og setter på bålet mindre enn gjennomsnittet, og varm opp oljen til bobler;
Vi senker paiene en etter en i den kokende oljen, jeg steker 3 stykker hver, steker på lav varme slik at deigen blir stekt og fyll, stek til den er gyldenbrun, snu hele tiden, og legg deretter på en serviett for å fjerne overflødig fett. Deigen er myk, server varm, god appetitt!