Og hvordan foretrekker du å tilbringe vinteren? 😉 Etter min mening er vinteren den beste tiden for saftig, krydret, velduftende gulrotmuffins og paier☺️ Jeg foreslår å lage en fantastisk gulrotmuffins med den mest delikate kremet fyll. Lag mat, del inntrykkene dine og legg igjen bildeanmeldelser!🙌🏼
Ingredienser: gr egg (eller 1 stk kategori C1), gr smør, gr mel, gr natron, gr malt kanel, gr revne gulrøtter, gr rosiner, gr nøtter, gr hvitt sukker, farse, gr egg, gr ostemasse kremost, gr melis
Tilberedningsmetode:
Riv gulrøtter på et fint rivjern. Hakk nøttene ikke veldig fint (jeg bruker valnøtter). Hakk rosinene hvis de er store.
Pisk egg med sukker til en tykk, luftig, lett masse. Tilsett smeltet (men ikke varmt!) smør og pisk til det er blandet.
Bland tørre ingredienser separat - mel, brus, kanel.
Tilsett gulrøtter, nøtter og rosiner i den sammenpiskede eggemassen, bland til det er blandet.
I 2 tilsetninger, tilsett de siktede tørre ingrediensene til massen, bland godt med en slikkepott etter hver tilsetning.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Vi forbereder fyllingen. I en bolle, pisk kremost, egg og melis på lavhastighetsmikser til det er blandet.
Ha gulrotdeigen i en 25x13x6 kakeform, flytt deigen fra midten til sidene med en slikkepott (men ikke mye slik at bunnen av formen ikke er synlig!) Og legg ostemassefyllet.
Stek i 30-35 minutter til de er lyse gyldenbrune. For beredskap, sjekk deigen med et spyd, men ikke fyllet! Avkjøl kaken helt i formen, minst til romtemperatur, slik at ostemassefyllet har stabilisert seg. God appetitt!😊