#pizza I dag skal jeg lage pizza med Adyghe-ost, tomater og paprika. Deigen min blir som vanlig på surdeig.
Ingredienser: deig, Adyghe-ost, små tomater, paprika (valgfritt), ketchup, basilikumblader, parmesan eller annen hard ost - til dryss
Tilberedningsmetode:
Til fyllet vil jeg gni Adyghe-osten på et rivjern.
Jeg kuttet små tomater i sirkler.
Og pepperringer.
Jeg kjevler ut deigen. Tykkelsen skal være 2-3 mm. Jeg fordeler deiglaget i en smurt form og skjærer av i kantene, og lager jevne sider.
Bunnen kan smøres med ketchup, eller annen saus. I dag har jeg for eksempel tkemal (plomme) saus. Eller kanskje bare vegetabilsk olje. for eksempel olivenolje. To-tre spiseskjeer saus er nok.
Fordel osten, jevn den ut. Legg tomater og basilikumblader på toppen.
Og så pepperringer. Pizza kan kun bakes med ost og tomater. Hvis det ikke var pepper, kan du klare deg uten det. Jeg sender pizzaen til ovnen bakt ved en temperatur på 180 grader.
Pizza bakes i gjennomsnitt 20-25 minutter. Så tar jeg den ut av ovnen, drysser den med revet parmesan eller annen hard ost, og setter den tilbake i den allerede avslåtte ovnen i ytterligere 5 minutter. Ferdig pizza serveres umiddelbart til bordet.
Se videooppskriften trinn for trinn her