Veldig enkel gjærdeig, uten melk og egg. Lett å elte både for hånd og i kjøkkenmaskin med krokfeste. Det viktigste er levende, fungerende gjær. Jeg pleier å bruke de som er tilsatt melet og som ikke trenger å våkne i væsken. Melblader hver gang, en annen mengde, så i beskrivelsen gir jeg ca. Legg til gradvis. #spill #pizza
Ingredienser: Deig:, varmt vann, vegetabilsk olje, sukker, salt, mel, tørrgjær, Pizzafyll:, majones, tomatsaus, kokt kalkun, skinke (tallerkener), ananasringer, cherrytomater, sorte oliven, Gouda ost, Mozzarella ost for pizza
Tilberedningsmetode:
Bland varmt vann, vegetabilsk olje, salt og sukker i en beholder som er praktisk for elting. Sikt 500 gr mel. Legg i porsjoner i deigen. Ha gjæren inn i den tørre delen av melet og tilsett den til væsken med den. Elt plastdeig. Form en ball og la stå på et lunt sted i en time.
Ikke mel deigen. La det feste seg litt bedre til hendene, men forbli "i live". Etter heving, slå ned deigen. Bland litt. Du kan smøre hendene med vegetabilsk olje. Kjevle ut med en kjevle til ønsket størrelse. Legg på en stekeplate på bakepapir.
Kok kalkunlårkjøttet i saltet vann med tilsetning av dine favorittkrydder. Avkjøl, skjær i skiver.
Skinke, tomater og oliven kuttes vilkårlig. Skjær ananas i kvarte, eller som du vil.
Bland majones og tomatsaus. Smør deigplaten. Dryss over revet på et grovt rivjern, en av ostene, for eksempel Gouda. Finhakk den andre med en kniv, eller riv også på et grovt rivjern.
Legg alle pizzapålegg på toppen av Gouda. Dryss over en annen ost, for eksempel mozzarella.
Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Fokuser på ovnen din og tilstanden til deigen.