Dette alternativet er et av de enkleste og favorittene i familien min. Tynn deig og et minimum av saftig pålegg og alt dette i en stor mengde smeltet ost. Fyllet kan legges til etter eget ønske, eller omvendt, fjern overskuddet. #pizza #spill
Ingredienser: Deig, melk, tørrgjær, salt, sukker, vegetabilsk olje, egg, mel (kanskje litt mer eller mindre), fyll, tomat, paprika (søt pepper), mozzarellaost, basilikumblader, tynne skiver pølse (valgfri), saus, tomatsaus, dryss, tørr oregano og basilikum (eller en blanding av Provence-urter), hard ost
Tilberedningsmetode:
La oss ta en test, det vil ta mesteparten av tiden vår. Jeg forbereder dampen. En del av melken varmes opp til 40 C - den er behagelig varm (ikke varm!), Vi sender gjær, sukker, salt, en spiseskje smør og et par spiseskjeer mel til melken. Bland alt grundig, dekk med en film og sett på et varmt sted. Som regel tar det 15-20 minutter. Etter denne tiden vil gjæren vokse og det vil være mulig å forberede deigen.
Bland deigen vår, ett egg, den gjenværende vegetabilske oljen i en separat bolle og tilsett melet gradvis. Vi dekker den resulterende deigen igjen med en film og et håndkle, legger den på et varmt sted og venter på at deigen skal vokse og bli luftig. Det vil skje innen en time. Vi aksepterer det og venter på at det skal reise seg igjen.
På dette tidspunktet kan du kutte fyllet. Tomater, paprika og pølse er alle ganske tynne. Mozzarella er også kuttet eller revet i tynne strimler.
Vi deler deigen i tre deler. Og kjevle ut tynne kaker som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Pensle rikelig med saus. Fordel så tomat, pølse og pepper. Pizza sendes til en forvarmet ovn til 190-200 C i minst 10 minutter (til den er stekt og gyldenbrun). Legg mozzarellaosten på den ferdige pizzaen. Dryss over tørre urter og hard ost. Pynt med basilikumblader før servering.