Og der i curd cottage cheese? Kan jeg spise det, eller ikke verdt det? Eksperter "Roskontrolya" gjennomført studier 6 typer ost. De fant at det er mulig, og du må spise og hva du skal kjøpe er ikke anbefalt.
La oss begynne.
"Roskontrol" - en non-profit organisasjon som har satt seg som mål å hjelpe matsikkerhet på territoriet til Russland.
Det er derfor sine eksperter ofte foreta ulike studier og på deres basis kan gjøre en betinget vurdering av det beste eller verste av varer.
Eksperter "Roskontrolya" gjennomført en inspeksjon av cottage cheese, som kan bli funnet på hyllene i russiske butikker. Eksperter prøvde å finne et produkt som kan anbefales å kjøpe.
Og det er hva de gjorde.
Beste ost - rating "Roskontrolya"
Ifølge de tekniske regler, er det en rekke kriterier som gjør det mulig å navngi produkt - ost. Dette ostemassen bør være vegetabilsk fett og stivelse, og mengden av melkesyre organismer kan ikke være mindre enn en million.
Curd "Tradisjon" Clean Line, 9%
Denne prøve tilsvarer kvaliteten GOST P 52096-2003 "Cheese. Spesifikasjoner", til tross for at produktet er utviklet i henhold til TU.
Sikkerhet ost oppfyller kravene til melk og melkeprodukter og Sanpin av sikkerhet og ernæringsmessige verdien av matvarer.
Vegetabilsk fett, konserveringsmidler, stivelse i sammensetningen av osten er ikke funnet.
Innholdet av gjær, mugg og bakterier - i normalområdet.
Den beste ost av alle prøver.
Ulemper: ikke avslørt.
cottage cheese «President», 9%
Denne prøven tilsvarer kvaliteten GOST P 52096-2003 "ostemasse, spesifikasjoner", til tross for at produktet er utviklet av TU. Sikkerhet oppfyller alle krav.
Titrerbar surhet av osten - lavest blant de undersøkte prøvene (143,2 ° T), i henhold til denne indikatoren svarer til den ostemasseprodukter for barnemat.
Vegetabilsk fett i sammensetningen ikke er avslørt, konserveringsmidler, også. Innholdet av gjær, muggsopp, bakterier - i normalområdet.
Ulemper: smak kvalitet - gjennomsnittlig.
cottage cheese «Village House», 0,2%
Lav-fett cottage cheese "Cottage", 0,2% produsenten "Wimm-Bill-Dann" er laget i Moskva, ifølge TU 9222-150-05268977.
Ifølge resultatene av smaker ost jeg fikk høyeste karakter - eksperter bemerket en myk smuldrete konsistens, ren surmelk lukt og smak uten andre smaker.
Osten har en normal surhetsgrad.
Stivelse ble oppdaget, og ikke fett non-meieri opprinnelse.
Mengden av kalsium i prøven er høyere enn det naturlige innhold av dette element i den lav-fett cottage cheese (referansedata).
Eksperter forklart: dette skyldes det faktum at, sannsynligvis ved fremstilling av ost anvendes kalsiumklorid.
Forholdet mellom mettede og umettede fettsyrer feil, antallet av nyttige melkesyremikroorganismer også oppfyller forskrifter.
Ulemper: høy pris.
Og tre curd fanget i svartelisten "Roskontrolya".
Verste ost på eksamensresultater
Curd "Cow av Korenovki", 9% - ikke oppfyller navnet "ost", og den sammensetning som er angitt i merkingen: inneholder stivelse, er bruken av disse ikke er tillatt i sammensetningen av ost.
I henhold til innholdet av melkesyrebakterier - 2,500 ganger under minimum!
Cottage cheese "Cottage", 9% - ikke oppfyller navnet "ost", og den sammensetning som er angitt i merkingen: inneholder stivelse, er bruken av disse ikke er tillatt i sammensetningen av ost.
I henhold til innholdet av melkesyrebakterier er 10 ganger lavere enn den minimale.
Curd "Ostankino", 9% - ikke oppfyller sikkerhetskravene: mold innholdet overstiger de tillatte 24 ganger.
Denne osten er ikke anbefalt å kjøpe.
Materialet ble fremstilt i henhold til studien "Roskontrolya".
kilde:"Roskontrol"
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!