Profiteroles er små, mindre enn 4 cm i diameter, hule inni franske choux-bakstboller. De kan være med forskjellige fyll, både søte og salte: vaniljesaus, salat, sopp, kjøtt, ost og så videre. Mine profiteroles uten fyll - de er allerede veldig velsmakende! 👍😋 #dessert #spill #profiteroles
Ingredienser: hvetemel, vann, smør, jeg har margarin, egg, salt, sukker, til servering, mørk sjokolade
Tilberedningsmetode:
Kok opp vann i en stor kjele, tilsett salt, sukker og margarin.
Kok til margarinen er helt oppløst.
Reduser varmen til et minimum, tilsett alt siktet mel, elt deigen raskt med en tre- eller silikonspatel.
Fjern fra varmen og rør kraftig til det ikke er noen klumper igjen. Elt til deigen kommer av veggene.
La deigen avkjøles litt, pisk inn eggene ett og ett, bland med en skje etter å ha tilsatt hvert egg til det er helt glatt før du tilsetter det neste.
Bruk en konditorpose eller to våte teskjeer til å legge små profiteroler på en bakeplate dekket med en non-stick matte eller pergament, og la det være 2-4 centimeter mellom dem.
Stek i en ovn forvarmet til 190 ° i 25 - 30 minutter, ikke åpne ovnsdøren, fokuser på tiden og rødbrune fargen på profiterolene.
La det avkjøles litt, hell over smeltet sjokolade eller dryss dem med melis. Det er enkelt, men veldig velsmakende! God appetitt og alt godt til deg! 👍😋
Takk alle sammen for likes, bildeanmeldelser og kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹