#spill #kylling For de som ikke vil plage med gjærdeig tilbyr jeg denne raske paien fra tilgjengelige produkter. Fyllet kan være absolutt hva som helst - kål, poteter, fisk, sopp, ost, kjøttdeig, etc.
Ingredienser: mel, kefir, rømme, egg, brus (eller 2 ts bakepulver), salt, eventuelle kyllingdeler, ris, dill, løk
Tilberedningsmetode:
Kok kyllingen (salt buljongen), fjern kjøttet fra beina. Send ris til kokende saltet vann, kok i 5 minutter, legg på en sil. Finhakk løken og stek til den er myk i plommeolje. Send deretter kyllingkjøtt til pannen, stek litt, la det trekke inn i en kremet smak. Avkjøl kyllingen med løk, tilsett ris, dill, pepper og tilsett litt salt. Men prøv saltet, alle har forskjellig smak.
For deigen, pisk egg med salt med en visp, tilsett kefir og rømme, bland grundig. Alle ingrediensene må ha romtemperatur. Bland melet med brus, sikt til den flytende massen, bland igjen slik at det ikke blir klumper. Deigen skal være tykk som pannekaker. La det stå i 20 minutter slik at brusen reagerer med kefir, deigen vil boble.
Smør en avtakbar form (jeg har 22 cm) med olje og dryss på semulegryn. Hell halvparten av deigen, legg ut fyllet, hell den andre halvdelen av deigen på toppen.
Send til ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter, se på bruningen. Smør varm pai med smør.
Avkjøl og ta ut av formen.
God appetitt alle sammen! 🌹