Disse bollene med skinke, sopp og ost er et flott alternativ til paier og pizza. "Snegler" er veldig velduftende, frodige og velsmakende. Du kan ta noe røkt kjøtt, bacon eller bare skinke. #baking #spill #paier #boller
Ingredienser: Deig: vann, melk, rå gjær, sukker, salt, smør eller vegetabilsk olje, protein, mel (omtrent), Fylling:, skinke, ost, sopp, løk, salt, krydder, Til smøring:, eggeplomme + 2 ss melk
Tilberedningsmetode:
Smuldre gjæren i en bolle, tilsett noen spiseskjeer mel fra totalmengden, sukker, varmt vann, rør rundt, dekk til og la stå på et lunt sted i 20 minutter. Tilsett deretter smeltet smør, salt, varm melk, protein, rør om. Elt deigen ved å tilsette mel. Dekk til og la stå varmt i 1,5-2 timer.
I mellomtiden lager du fyllet. Skjær alt røkt kjøtt, bacon, skinke, eller bare pølse i små terninger. Tilsett sopp stekt med løk (jeg tar champignon) og revet ost på et grovt rivjern, bland. Tilsett salt og krydder om nødvendig. Elt deigen lett, del i 12 deler, rund av. Kjevle ut en avlang kake fra hvert stykke, legg fyllet med, klyp.
Sett det resulterende røret med sømmen ned og ikke vri sneglen tett, bøy spissen under sneglen. Legg bollene på et bakepapir, dekk til og la stå i 20-25 minutter. Du kan lage grunne kutt med saksspissene, som vist i videoen. Smør med eggeplomme blandet med melk eller vann.
Stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 25 minutter. Fokuser på ovnen din. Se videoen Bon appetit for flere detaljer!